南方日報訊 （記者/郭楊陽）許多企業爲了員工吃得放心，都會開設內部食堂。在本地的一些小企業中，內部自設的食堂甚至成爲了招工時屢屢提及的福利待遇。但有時候，內部食堂也不那麼放心。
3月4日上午，東莞市東城科技園一家五金廠內部食堂的廚師在做飯時從豬肉裏切出了一截2釐米長的注射器針頭。對此，豬肉檔的商販告訴記者，這是正常情況，說明豬仔打過疫苗了。
肉裏藏針，商販稱正常
這家五金廠有70多個工人，每天早上，工廠都會派人去附近的同沙綜合市場購買食材。但從3月2日開始，食堂廚師感覺採購回來的豬肉明顯沒有之前新鮮了。3月4日當天，以豬肉爲食材的飯菜幾乎無人問津。原來，這天上午，廚師做飯的時候從豬肉裏切出了一根2釐米長的注射器針頭，工人們都不敢再吃肉了。
在科技園內，五金廠的員工舒先生向記者展示了那截注射器針頭。舒先生稱：廚師是在一塊“頸項肉”裏發現了這麼一截針頭的。之後，記者採訪了五金廠負責買菜的員工。該員工起初不承認豬肉中切出了針頭，後經溝通解釋，確保不會刊出五金廠名字後，其才承認確實有這麼回事。
緊接着，這位員工稱：“我們在農村養豬的都知道，給豬打疫苗的時候，豬仔會掙扎，針頭有時候就會掉在豬仔身上。這種情況沒事，不會有什麼問題。”之後，記者提出一同走訪買到該豬肉的菜市場，這位採購食材的員工起初不願意，後經過多次溝通，得到其所在工廠老闆的授意，才肯帶着記者去走訪。進入東莞市東城同沙綜合市場後，該員工指明所購豬肉的豬肉檔後匆匆離開。
在該綜合市場的豬肉檔裏，記者看到了四位售賣豬肉的檔主。剛剛走近攤檔，她們就向記者推銷其豬肉，表示“十塊錢就能買一斤”。同時，她們還拿着塑料袋不停地驅趕蒼蠅。當記者說明來意後，起初她們表示肯定沒有這事。之後，隔壁豬肉檔的工作人員稱：“如果是哪家買了這樣的肉，叫他們拿來我們可以給換的。”之後，當事豬肉檔的檔主才承認之前確實有人因爲豬肉裏有針頭來找過她。但接着她又表示：“這是很正常的現象，這都是豬打疫苗時落在身上的，我們有時候看到了就會把它挑出來，看不到就沒有辦法了。”與此同時，其他幾個豬肉檔的檔主也表示了相同的看法：“現在能檢查瘦肉精什麼的，這個又沒法檢查。”
食品監督站：一般情況下不會出現這種情況
當記者對當事豬肉檔出售的肉類是否合格產生疑問時，該五金廠的負責人告訴記者，豬肉裏邊發現針頭後，還派員工去找過當事的豬肉檔，當事豬肉檔主說這屬於正常情況，同時還給他們提供了一張豬肉檢疫檢驗證明，當記者提出看一下證明時，該負責人稱不知道放在哪裏了。
東城同沙綜合市場裏出現的豬肉會不會是非正規渠道來的？記者隨後致電東莞市東城區食品監督站的負責人，該負責人稱：這個也有可能，因爲監督站所開的檢驗檢疫證明是針對每一頭檢疫合格的豬的，但是，也有可能豬肉檔的商販只有一張合格證明，卻從別的渠道搞來另一頭未經檢疫合格的豬，放在一起進行市場流通。
那麼，正規的豬肉製品生產過程是否會出現豬肉裏留下針頭的情況？該負責人稱：“養豬廠給豬打疫苗確實打在豬脊的部位，但正規的操作過程一般不會出現針頭留在豬身上的情況。但從理論上講，‘頸項肉’裏會否留下針頭，真的很難說。”該負責人告訴記者，要想買到合格的豬肉製品，去每一個市場都要看檢驗檢疫證明，然後根據個人生活經驗判斷豬肉是否新鮮，是否有問題。
