進補要因人而異，冬令進補要做到事半功倍，關鍵在於針對不同體質，有的放矢。這樣才能做到事半功倍，也祝大家新的一年都能有個好身體!
視疲勞族
最佳食材：動物肝臟含有豐富的維生素A，比如豬、牛、羊及雞、鴨等的肝臟。富含胡蘿蔔素的蔬菜，乳、蛋類食品等對眼睛都有益處。
藥膳方：胡蘿蔔燉牛腱
材料：胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8顆、姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。
製作方法：1.將牛腱洗淨，切成條塊;2.將胡蘿蔔切塊;3.將牛腱氽燙後撈起;4.把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，燉煮1.5小時，加入調味料即可。#p#副標題#e#
熬夜傷腦族
最佳食材：魚類，特別是鱈魚、沙丁魚對大腦發育有重要作用。牛奶、酸奶富含蛋白質、色氨酸。芝麻、核桃仁含維生素B、C及氨基酸等。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是大腦的結構材料。 麥類、小米、玉米含蛋白、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，能預防神經衰弱。
藥膳方：蘿蔔絲鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿蔔200克、姜1塊、植脂淡奶100毫升。調味料：雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。
製作方法：1.將鯽魚洗淨擦乾，薑切片，白蘿蔔切粗絲;2.鍋熱後倒油爆香薑片，放入鯽魚煎兩面呈金黃色後加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續烹煮;3.中火煮約10分鐘，加入白蘿蔔絲，再燒10分鐘，最後加雞粉、胡椒調味即可。
煎魚時，魚面及魚腹均要擦乾;倒入冷油煎魚，魚就不會粘鍋了。煮魚湯時湯汁呈現白潤香濃的原因是：廚師加了植脂淡奶。#p#副標題#e#
熬夜上火族
最佳食材：百合有助止咳，枸杞有明目、補血的功用，對熬夜導致的陰虛火旺也很有幫助。
藥膳方：百合糖水
材料：植脂淡奶20毫升，鮮百合20克，枸杞少許，水2杯，煉奶適量。
製作方法：將鮮百合與枸杞洗淨，加入植脂淡奶以小火燉15分鐘;加入煉奶以中火續滾1分鐘即成。枸杞無須燉煮太久，否則會變苦。#p#副標題#e#
面色發黃、體虛氣弱族
最佳食材：羊肉性味甘溫，益氣補虛,營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分。冬蟲夏草有滋陰補氣的功能，紅棗補血，甲魚清熱解毒，長期食用可強身祛寒氣，補血益氣，令面色紅潤。
藥膳方：冬蟲夏草燉甲魚
材料：冬蟲夏草15克、紅棗3～5顆、甲魚1只，冬菇、生薑、瘦肉適量。
製作方法：1.把甲魚先煮一煮，去腥味;2.然後把所有配料放入湯裏，待水開後，再用文火，慢燉3～4小時。冬蟲夏草是一味名貴的中藥，不妨到大藥店或醫院的藥房購買。#p#副標題#e#
風熱感冒族
最佳食材：綠豆甘寒，清熱解毒;茶葉利尿，冰糖清熱，對感冒、咽痛發熱等療效顯著。薄荷爲疏散風熱之藥。
藥膳方：薄荷粥
材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。
製作方法：先將薄荷煎取藥汁候涼，取粳米加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及冰糖。稍溫即服，出汗最佳。#p#副標題#e#
難言之隱族
最佳食材：牛鞭、狗鞭、羊肉、鹿肉等都有暖腎壯陽、益精補髓的功效。適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、滑精、早泄及腎虧之耳鳴眼花、腰膝無力。
藥膳方：復元湯
原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白、生薑、花椒、料酒、胡椒、八角、鹽。
製作方法：1.將羊脊骨剁成數節，氽去血水，再切成5釐米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊;生薑拍散;蔥切段。2.將中藥及食物同時放入，大火燒沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，用文火煮，燉至肉爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽。#p#副標題#e#
咽喉腫痛的上火族
最佳食材：橄欖、雪梨、花旗參、銀耳等都有清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥等功效。
藥膳方：銀耳雪梨燉瘦肉
原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
製作方法：將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。
