材料：肉末300克幹香菇6朵蝦米100克菜頭脯100克洋蔥1粒生抽2湯匙蠔油1湯匙油炸蔥頭2湯匙白糖1湯匙五香粉11/2湯匙白胡椒粉1/2茶匙鹽1/3茶匙做法：1、蝦米和香菇分別用溫水浸泡20分鐘至軟，然後瀝乾水分，香菇去蒂後切丁備用；洋......

1、準備的材料：大米半斤，臘肉和香腸各50克，調味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鮮2、大米洗淨後，放高出大米一節半手指高度的清水，浸泡半小時左右，3、將香腸切薄片，4、臘肉切薄片，4、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型後打開蓋子放入切好......

牛肉的幾種家常做法1.生拌牛肉絲原料：牛裏脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：1.將牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水......

所謂肉燥醬，其實就是肉末做的滷，但正宗的臺式肉燥醬比肉末做的滷要好吃多了。臺灣風味的肉燥醬在製作上其實有很多講究，今天我給大家介紹一種比較簡單的家庭版臺式肉燥醬的做法，有興趣的朋友們不妨試試看——原......

材料主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊做法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊（不要切的太大，適中爲好，因爲大塊不好熟），洋蔥也切塊，適中即可！2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油......

材料：冷凍扇貝肉（解凍後）：600克泡姜：3根泡椒：1小把量泡蒜：6瓣蒜苗：1小把香蔥：1小把辣椒末：適量鹽：少許酸辣扇貝肉的做法：1、冷凍扇貝肉解好凍；2、每個扇貝肉去掉黑色塊狀物；3、準備各種其實材料，扇貝肉可以剖成兩半；4、泡姜、泡椒、泡......

臘肉的醃製方法在我國，南方人有吃臘肉的習慣，他們到冬天就會自制臘肉，作爲冬季的食物。臘肉主要是指肉通過醃製、烘烤加工而成的。臘肉保持的時間長，而且風味獨特，很受人們的歡迎。那臘肉怎麼做？一、自制臘肉材料：豬肉5公斤......

咖喱雞肉焗飯的做法一、先來處理材料：雞腿去皮去骨切小塊雞腿肉涼水下鍋，煮沸後撈出，用溫水洗淨，然後控幹水分胡蘿蔔去皮切塊；土豆去皮切塊，沖掉澱粉；洋蔥撕去內層的薄膜後切成片二、炒咖喱先用友炒一下胡蘿蔔再放入土豆炒倒......

蟹肉炒飯的做法西葫蘆洗乾淨，切丁蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒醃一下去腥蔥切蔥花雞蛋打散備用鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起鍋放入餘油燒熱，把蔥花爆香放入蟹肉炒幹水份，炒出香味倒入米飯炒散放......

原料：牛肉3KG、雞蛋10個。調料：蔥2棵、薑片、蒜瓣、花椒、八角、麪醬2湯匙、老抽、鹽。燉牛肉的做法1．將牛肋條切成3釐米見方的塊，放入清水中浸泡1個小時（期間注意換水）。2．將蔥、姜、蒜剝皮洗淨，蔥切段，薑切片、蒜壓扁備用；花......

醬油炒飯主料：米飯1碗。輔料：鹽適量，生菜50g，蔥適量，雞蛋1個，醬油適量。做法：1.首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花。2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。3.鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散後，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。4.再加入生菜翻......

魚香肉絲是一道經典的傳統菜餚，聚會經常吃。其實，魚香肉絲裏面並沒有魚，那何來的魚香味呢?其實就是調味料魚香汁。那麼家庭版魚香肉絲的做法是什麼?其實，家庭版魚香肉絲的做法，鮮香嫩滑，飯店級做法。魚香肉絲魚香肉絲家常做......

肉絲炒飯的做法一主料：米飯（蒸）300克。輔料：小白菜150克，豬肉（肥瘦）100克。調料：大蔥10克，鹽6克，醬油25克，花生油100克。做法：1.將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾，切成絲。2.蔥洗淨切成蔥花，備用。3.將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成......

毛家紅燒肉是最常見的家常菜之一，那麼毛家紅燒肉怎麼做呢？毛家紅燒肉的做法有很多種，在這裏介紹最常用的毛家紅燒肉做法，詳細的做法如下:毛家紅燒肉的做法主料：帶皮豬五花肉850克配料：四季青500克調料：料酒60克，鹽、味精、醬......

材料：豬肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他時令蔬菜，在四川通常使用萵筍）200克郫縣豆瓣50克（3湯匙）、料酒25克（1.5湯匙）、澱粉25克（1.5湯匙）、鹽2克（約1/2茶匙）、雞精少量、幹辣椒10克、花椒20粒、蔥適量、肉湯400克、油100克、......

家常扣肉的原料：五花肉；家常扣肉的調料：蔥、姜、蜂蜜少許、大料（八角）、醬油、鹽、雞精、香油。家常扣肉的做法：1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控幹水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜；2、鍋裏倒入少許......

扣肉的美味只有嘗過的人才懂得，但想在家做出好吃又不油膩的扣肉，你應該怎麼做呢？接下來就由小編分享給大家關於家常扣肉的兩道經典做法，同時也讓你瞭解扣肉有什麼營養價值是值得推薦的！家常扣肉做法一、鹽菜扣肉的做法食材......

粥的種類有很多，對粥的選擇可以根據自身需求進行，常見粥就的小米粥，這類粥含有的營養元素較多，吃的時候對身體各方面有很好幫助，不過在吃粥的時候，一定要注意要適量進行，對粥吃的時候不能過多，否則對身體消化會有影響，那羊肉粥......

主料：帶皮五花肉400g，青辣椒1個，紅辣椒2個。配料：老乾媽風味豆豉醬1大匙，蔥姜幾片，蒜幾瓣。油1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（2g）。做法：1.五花肉洗淨，入蒸鍋蒸20分鐘左右，至筷子可以輕鬆插入。取出晾涼，切薄片（晾涼後比較容易切......

豬肉湯要香甜，材料自然是最重要的。首先要選農家豬，在菜市或超市的專門攤位售賣。其次，要選好部位。豬的肩胛肉，我們也稱爲梅花肉或梅肉，據說每頭豬身上只有5、6斤，其間有數條肥肉縱橫，無論燉煮、炒，做叉燒，都特別嫩，而且不油膩......