中國營養學會推薦每人每日烹調用油爲25克，但目前城鄉居民的平均油脂攝入量是41克，北京居民每天的植物油攝入量更高。在政府推動下，北京、青島、上海等城市發起了使用控油壺限制食用油攝入的健康行動。一，按原料油分爲動物......

日常生活中的飲食離不開油，選用食用油有講究，食用油的選擇對防癌抗癌也有一定的影響，下面介紹一下對食用油的認識誤區。誤區1：高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高......

市場上，食用油琳琅滿目，大家多多少少會爲如何選擇而困惑。一個普通的挑油故事，在溫馨之餘，讓大家瞭解到食用油的一些知識。如何挑選食用油？轉基因食用油安全嗎食用油的貴賤場景一：陳先生從東北南下謀發展，難得抽空陪老婆逛逛......

患上胃潰瘍宜吃植物油最新研究發現，人體自身產生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和調節胃液酸度的功能，對胃黏膜起保護作用;另外對小腸、結腸、胰腺等也具保護作用,還可刺激腸液分泌、肝膽汁分泌，以及膽囊肌收縮等。胃炎......

選購食用油的方法選購食用油的方法每次購買三種油專家：食用油種類多，橄欖油、山茶油富含單不飽和脂肪酸；亞麻籽油富含α-亞麻酸；玉米油、葵花籽油富含亞油酸，不同的油會影響機體免疫力、視力、腦功能以及心血管健康。......

如何選購合適的食用油食用油是提供人所需脂肪酸的重要來源現如今我國居民中肥胖、心腦血管疾病等慢性病的增加可以用井噴來形容。這與近年來膳食營養攝入的變化、身體活動的減少密切相關，其中也與吃油過多有很大關係。......

醬油選購和食用有講究醬油的營養價值烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食慾。醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。醬油含有多種維生素和礦物質......

花生油炒菜最實用在炒菜的時候很多人都不知道該用什麼油，甚至根本不知道自己手上拿的是什麼油。那麼這種情況我們應該如何正確的選擇食用油呢？其實在我們日常製作比較普通的料理時幾乎全部使用花生油都是可以的。花生油......

一般說來，多數動物油中飽和脂肪酸的含量較高，而植物油中則是不飽和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分爲三類。第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可......

生理學家研究證實，十二指腸黏膜可利用亞油酸轉化產生前列腺素。當此類不飽和脂肪酸從胃內進入十二指腸後，可使前列腺素分泌在數分鐘內升高數千倍。爲此，醫學及營養學家認爲，一般人，尤其是胃病患者攝入的脂肪應以植物油爲主......

每一種食物都有不同的營養價值，我們在食用任何食物的時候不僅與做法有關也與食材的選擇有直接的關係，所以我們平時在購買食物的時候要掌握好選擇的方法，下面一起來看一下什麼樣的調和油好。在食用調和油國家標準出臺之前......

如何選擇健康的食用油食用油是我們烹飪菜餚的時候要用到的一種調味品，現在生活水平的提升，我們對食用油類的保健功效需求也越來越多了，也因此，我們發現市場上的食用油種類也越來越多了，那麼我們如何購買才能買到優質的食用......

豆油是食用油中較爲常見的一種，大多數家庭都會選擇這種食用油。那麼，豆油究竟都有哪些營養價值呢？現如今的摻假食用油越來越多，要怎麼選購才放心呢？大豆油營養分析：豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固......

大家都知道食用油是家家必備的調味品之一，日常生活中我們在炒菜沒有放油，那菜恐怕也沒法吃了。因此在市場上的那麼多食用油，哪一種是健康的,我們該如何選擇食用油，下面看看專家是如何解釋的呢？我們要如何選擇健康的食用油：......

常用食用油的種類與選購竅門常用食用油的種類大豆油。大豆油含豐富的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸佔絕對優勢，並含有少量α-亞麻酸，維生素E較爲豐富，淡黃色則來自於少量的胡蘿蔔素。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但&......

生理學家研究證實，十二指腸黏膜可利用亞油酸轉化產生前列腺素。當此類不飽和脂肪酸從胃內進入十二指腸後，可使前列腺素分泌在數分鐘內升高數千倍。爲此，醫學及營養學家認爲，一般人，尤其是胃病患者攝入的脂肪應以植物油爲主......

大家都知道食用油是家家必備的調味品之一，日常生活中我們在炒菜沒有放油，那菜恐怕也沒法吃了。因此在市場上的那麼多食用油，哪一種是健康的,我們該如何選擇食用油，下面看看專家是如何解釋的呢？我們要如何選擇健康的食用油：......

超市裏，如何選擇好的食用油？在餐館吃飯，如何知道炒菜的油是不是好油？相信這些都是網友們非常關心的問題。一、看油的顏色好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。而地溝油有多種化學成分，會混濁和不透明，瓶底......

食用油是我們日常飲食中不可或缺的食材之一，而不同的油對我們的身體健康影響是不同的。在選擇油的時候，應該儘可能地選擇對身體健康有益的油，以下是一些常見的油的對比和選擇建議。1、橄欖油：橄欖油含有豐富的單不飽和脂......

第一類是飽和油脂，如椰子油和棕桐子油，這些油中飽和脂肪酸的含量高，經常食用可以使血膽固醇水平增高。飲食中應減少這類油脂。第二類是單不飽和油脂，包括花生油、菜油和橄欖油，這些油中單不飽和脂肪酸含量較高，它們不改變血......