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粵菜白切雞的做法大全
粵菜白切雞的做法新鮮宰殺的活雞一隻,洗淨後去頭和屁股,雞脖子、雞爪和內臟另用,沿關節分解成幾大塊,放幾片姜和適量料酒入冰箱醃製半小時,取出後再次沖洗乾淨。燒一鍋開水,放蔥結和薑片,水沸騰翻滾時,放入大塊的雞大火不加蓋......
2023-11-21
雞毛菜土豆湯的做法 雞毛菜怎麼做好吃
雞毛菜土豆湯的做法一材料:雞毛菜、土豆、蝦米、食用油、食鹽、雞精。做法:1、半個土豆切片備用,雞毛菜洗淨,準備好小蝦米;2、鍋中加油燒熱,加入土豆片翻炒至五分熟,加少許鹽;3、加水蓋鍋蓋,燒開,加入蝦米,再次燒開;4、加入雞毛菜......
2023-10-20
粵菜粵式清蒸魚的做法 有什麼祕訣
粵式清蒸魚的做法主料:石鰟魚600g。輔料:花生油適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量,姜蔥適量。做法:1.將魚去鱗去肚洗淨,在魚的背部開幾刀。2.在盤中墊上蔥段,放上兩根筷子,這樣有利於魚蒸熟。將魚置於上面,在鋪上薑絲。3.鍋里加水......
2023-10-30
皇帝菜雞蛋湯的做法
皇帝菜雞蛋湯的做法主料:皇帝菜150g,雞蛋2個,油適量,鹽適量,料酒適量。做法:1、皇帝菜洗淨備用;2、鍋內燒開水,加入青菜,再加幾滴油;3、雞蛋打成蛋液,加鹽和料酒,拌勻;4、等鍋內的皇帝菜顏色變深之後加進蛋液;5、用鍋鏟鏟一下,加鹽,即......
2023-10-29
白菜怎麼做好吃 白菜的做法大全
1、涼拌白菜心備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。製作:選結實的大白菜心,細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。功效:開胃消食,有預防感冒之功效,也有減肥的作用。2......
2023-11-07
韭菜雞蛋怎麼做好吃?韭菜雞蛋的做法
韭菜能幫助維生素A的吸收,對偏愛清涼飲食及快餐、罐頭食品的人來說,韭菜能補充維生素的不均衡,防止疾病的產生。韭菜含豐富的鐵、葉綠素,有貧血或流鼻血癥狀者,可以藉由改善體質。韭菜雞蛋怎麼做?韭菜雞蛋的做法韭菜雞蛋怎......
2021-04-30
洋白菜的功效 洋白菜的做法
洋白菜的功效洋白菜的做法洋白菜的功效洋白菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數洋白菜絲色拉中的熱量比單純的洋白菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。用洋白......
2021-04-30
白斬雞的做法-教你做出皮脆肉嫩的白斬雞
白斬雞用中餐烹調技法裏最簡單的汆煮方法制作,屬於典型的低溫烹調方式。這種加熱方式不僅低碳環保、而且營養損失非常少,甚至沒有過多的蛋白質水解到浸泡的湯水中。製作好的白斬雞,可以保持雞肉鮮嫩清香的自然味道,皮脆、......
2021-04-30
韭菜雞蛋的功效 韭菜雞蛋的做法
韭菜雞蛋的功效韭菜雞蛋的做法韭菜雞蛋的功效韭菜能幫助維生素A的吸收,對偏愛清涼飲食及快餐、罐頭食品的人來說,韭菜能補充維生素的不均衡,防止疾病的產生。韭菜含豐富的鐵、葉綠素,有貧血或流鼻血癥狀者,可以藉由改善體......
2021-04-30
白斬雞的做法大全
白斬雞的做法雞半隻洗淨先將雞冷水下鍋至水開,然後去掉浮沫,洗乾淨,再將水燒開至7成,放入洗淨的雞,加入鹽,黃酒至雞斷生即可,大概15分鐘時間放入冷開水中涼透外面塗上麻油,切成小塊,準備姜蒜蓉,蔥末,鹽攪拌好,碼在雞塊上(也可用熱......
2023-11-21
白菜粉皮雞的做法大全
材料:白菜半棵,雞腿2根,土粉皮兩張;蔥薑蒜適量,八角2粒,鹽適量,醬油適量,(喜歡可以加幾個乾紅辣椒)做法:一、材料與準備1、大白菜從中間剖開,只要半棵就夠了;雞腿洗淨;粉皮洗淨;2、蔥薑蒜洗淨拍扁切大段;八角洗擦乾淨;3、白菜控幹水分,......
2023-11-05
煮婦必學的宴客菜 白斬雞的做法大全
用料:主料A:嫩三黃雞1只調料B:料酒1小碗,姜30克,蔥白適量蘸料C:生抽4湯匙,雞湯1湯匙,薑末適量,糖、麻油、蔥末各少許抹雞D:麻油適量做法:1、三黃雞清洗乾淨後,用沸水加料酒和部分薑片將雞整個焯水。2、水開後,煮5分鐘左右撈出瀝乾......
2023-11-04
粵菜叉燒排骨的做法 甜蜜你的小心心
天氣寒冷,又到了想吃肉的季節。豬排骨絕對是老少皆宜的一款肉類,除了含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,對體質虛弱的人有很大的好吃。那麼排骨湯都喝膩了,不妨來試試粵菜—&......
2018-11-25
水白菜的簡介 水白菜的做法
水白菜的簡介水白菜的做法水白菜的簡介水白菜,是一年生草本植物。淺根系,主根圓錐形,鬚根發達,再生力強,苗期生長緩慢。水白菜喜歡冷涼的氣候,適宜生長溫度白天12~23℃,夜間10℃,溫度超過25℃以上,則生長不良、品質差。水白菜對......
2021-04-30
雞毛菜怎麼做好吃 雞毛菜做法大全
雞毛菜怎麼做好吃一、雞毛菜涼拌小蘿蔔材料:雞毛菜、小蘿蔔、香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻。做法:1、雞毛菜和小蘿蔔洗乾淨,小蘿蔔纓切段,蘿蔔切片;2、將切好的菜放到容器中,倒入適量的鹽殺一下水,然後調入香油、香......
2023-10-20
韭菜雞蛋的做法
韭菜雞蛋的做法韭菜雞蛋的做法主要食材:韭菜1把,雞蛋2個,色拉油少許,食鹽少許。具體步驟:1、韭菜洗淨切碎,雞蛋加少許鹽打散成蛋液。2、平底鍋燒熱轉小火,倒入少許油,轉動鍋讓油薄薄地鋪滿鍋底。3、倒入雞蛋液,攤開成圓形的蛋......
2021-04-30
血碧菜雞蛋湯的做法
血碧菜雞蛋湯的做法材料:血碧菜、雞蛋、蒜、食鹽、味精、食用油適量。做法:1、血碧菜洗淨,雞蛋打散備用,蒜切碎;2、熱鍋熱油,蒜下鍋爆香;3、血碧菜下鍋翻炒,加清水;4、等鍋內的湯沸騰之後把打散的雞蛋加進去;5、等雞蛋花成形之......
2023-10-20
切菜有講究-帶脆骨的雞肉用側切法
麪包、火腿、熟肉等。刀與原料垂直,切時先將刀向前推,然後再拉回來,就像拉鋸一樣地切下去。適合切較厚、無骨、有韌性的原料或將質地鬆軟的原料切成較薄的片形。切菜有講究-帶脆骨的雞肉用側切法切菜有講究俗話說廚以切......
2021-04-30
雞毛菜的食用方法 雞毛菜的做法大全
雞毛菜的食用方法清炒雞毛菜材料:雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。做法:1、把雞毛菜,去根洗淨,瀝乾水;2、鍋內倒入適量油,油溫六七成熱時,下蒜蓉爆香;3、隨後倒入雞毛菜煸炒,當菜的顏色變深,加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、......
2023-10-20
白切雞蘸料的做法
介紹幾種常見的白切雞的蘸料,個人感覺蘸料只要按自己口味配就好了。白斬雞蘸料1姜蔥蓉碟,姜蔥的比例大概是三七或者四六,加鹽,淋上滾燙的花生油;白斬雞蘸料2沙姜蒜頭碟,沙姜蒜頭各一半,蔥花少量,淋上滾燙花生油,再兌入生抽;白斬......
2023-11-12
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