不是所有人都適合吃海鮮不過，有些人卻應該少吃海鮮。如今海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮，會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，最好不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。患有痛風、關節炎和高尿酸血癥......

松露、鵝肝、魚子醬，藏紅花，這四種高端食材被稱爲三王一後，比起國人漸漸熟悉的鵝肝和松露，還有本身比較熟悉的藏紅花，魚子醬對國人來說依舊神祕，更不用談如何品嚐魚子醬這個話題了。魚子醬是三王之一，在國內，魚子醬的接受程度......

海鮮生吃應先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種致傷弧菌細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃......

有時候買了很多菜都吃不完就會把它放在冰箱裏，否則菜就會變得不新鮮甚至是爛掉。海蜇是我們生活中經常吃的食物了，例如最愛的那道涼拌海蜇皮真是超美味的。因爲海蜇很容易壞，有時候買一些放在家裏但是一頓又吃不完，這時候......

茶，在我們中國有着悠久的歷史，而且我們現在很多人都是喜歡喝茶，通過喝茶來保養養生。白茶，是在茶類當中屬於功效與作用較好的茶類。它呈現乳白色，因此，被大家稱爲白茶。白茶有着入口清淡回甘的特點。白茶的功效與作用白茶的......

現在人們都在追求好的生活，在飲食上也是越來越講究，在很多人看來，懂得喝乾紅葡萄酒的人才是懂得享受生活的，所以乾紅葡萄酒成了不少人餐桌上的常客，但其實並不是每個人都懂得乾紅葡萄酒的喝法的，喝法不對不僅會讓人覺得沒有......

夏季是吃海鮮的好季節，海鮮中豐富的成分，會及時補充人體所需營養;但是值得大家注意的是，夏季吃海鮮有很多講究，如果不注意的話，將會得不償失;如果還不清楚吃海鮮注意事項的朋友，趕緊來看看吧。1.海鮮煮不熟含有細菌海鮮中的......

烹調海鮮如何去腥1.不要早放姜很多人在烹調海鮮的時候，總喜歡過早的放姜，以爲這樣做可以儘可能的去除海鮮的腥味。然後專家提醒，在做魚以及做海鮮的時候最忌諱的就是過早放姜，這樣做不僅不能起到去腥的目的，反而還會影響到......

有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那麼好吃了，其實有的時候是我們沒有選擇好，其實每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養價值，下面一起看一下什麼樣的海蟹好。‍‍新鮮的海......

海鮮過敏是怎麼回事有兩種可能，一種是真正的海鮮過敏，吃一點都不行，除了皮膚症狀之外，還可能有胃腸道的症狀，嚴重的可以引起過敏想休克，這種情況只能是不吃，並且是絕對不能吃。另一種更常見的，是海鮮耐受不良，表現爲症狀比較輕......

食用海鮮的禁忌1、避免食用不新鮮的海產品腐敗變質魚類營養豐富，水分含量高，污染的微生物多，且酶的活性高，容易發生腐敗變質。假單胞菌屬、產鹼桿菌屬等細菌在適宜的溫度條件（20℃～30℃）下繁殖很快，對我們的身體健康有害。2、......

將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售，這是一些經營戶常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較爲相似，因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。如何區別冰鮮魚與速凍魚？鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法如何區別冰鮮魚與速凍......

今天我們將爲您講解一些買海鮮的小常識。購買海鮮須動眼、動手、動鼻：1、動眼是用來來分辨海鮮的新鮮程度。購買魚類看魚眼，魚眼睛呈透明無混濁狀態表示新鮮度高。再看魚的腮是否緊貼，腮的光澤是否紅潤。購買蝦類看蝦殼......

夏日溫度高，豆製品比其他季節更容易變質，買回豆製品，一定要儘快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鮮高招：夏天豆製品如何保鮮？豆製品保鮮小妙招豆製品保鮮小妙招鹽水法：保存豆腐可以用鹽水法：將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐......

買海鮮要怎麼選?推薦幾種海鮮的選購方法。海蜇：挑頭厚肉多的選海蜇，要挑頭厚肉多的。買海蜇應選扇形整塊的，不能買碎的。海蜇通常用來涼拌，因表面有許多鹽，切前應至少用冷水浸泡洗滌3次，每次約需10分鐘。黃魚：魚肚不掉色是真......

生活在沿海地區的人們，對於海鮮湯可以說是非常熟悉的，而這些人之中一半以上都是會自己做海鮮湯的。但是對於內陸地區的人來說，雖然知道海鮮湯的美味，但是要讓自己動手去做，那也是相當困難的。在他們看來，海鮮湯的做法是非常......

能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什麼樣的鮮菇好呢。子實體叢生，菌蓋幼時球形，成熟後漸平展，直徑1－7......

魚蝦蟹等海鮮都是我們最喜歡吃的食物，無論在哪裏我們都能看到海鮮的身影，想要吃到新鮮的海鮮，那麼你知道我們應該怎麼選購海鮮呢？上海破獲海鮮走私案海海關近日對外宣佈成功破獲一起海鮮走私案，查扣牡丹蝦、龍蝦、雪蟹等冷......

海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏......

今年1月至2月份，廣東省食品藥品監督管理局對全省22個地級以上市（含順德區）餐飲服務環節水產品開展了專項監督抽檢，共抽檢水產品360批次，不合格97批次，近三成水產品（海鮮）不合格，其中，佛山共有10個批次水產品被查有問題，涉及了7家......