國家核事故應急協調委員會昨天發佈，從江蘇地區的萵苣葉、廣東地區的莙薘菜抽檢中發現了極微量的放射性碘-131。消息引起市民廣泛關注。廣東專家表示，有關蔬菜樣本是從廣州市南沙區的露天菜地抽檢出來的，劑量很小不會影響......

莙薘菜又稱葉菾菜、牛皮菜、厚皮菜、光菜。爲藜科菾菜屬的一個變種，與根用菾菜、糖用菾菜、飼用菾菜同科同屬同種，原產歐洲南部，在我國已有悠久栽培歷史，南北方農村普遍栽植，其適應性強，又耐寒又耐熱，耐熱力比菠菜強，栽培容易......

自從日本大地震發生後，衛生部就在沿海14個省份啓動食品和飲用水的放射污染檢測，廣東省的檢測任務就由省職業病防治院承擔。其每天主要在廣州番禺、南沙等地下風口的菜地抽檢兩三種蔬菜，包括萵筍、油麥菜、白菜等常見蔬菜......

【出處】出自《嘉佑本草》【拼音名】JūnDáCài【別名】（艹忝）菜、甜菜【來源】藥材基源：爲藜科植物厚皮菜及（艹忝）菜的莖、葉。拉丁植物動物礦物名：vularisL．Var.ciclaL.2.BetavulgarisL．Var．CruentaAlef．採收和......

【異名】菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物誌》)，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。【來源】爲黎種植物營瑟菜的莖、葉。【植物形態】見上。【性味】甘，涼。......

【栽培】生物學特性莙薘菜原產歐洲南部，在我國栽培歷史悠久。喜溫涼溼潤的氣候條件，適應性較強，既耐寒，又耐熱。對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃，排水良好的土壤生長更好，能耐肥、耐鹼。栽培技術分春、秋兩季栽培，以秋季栽培爲主。......

昨晚，衛生部食品飲用水放射性污染檢測單位、廣東省職業病防治院放射所所長楊宇華介紹說，自從日本大地震發生後，衛生部就在沿海14個省份啓動食品和飲用水的放射污染檢測，廣東省的檢測任務就由省職業病防治院承擔。他們每天......

莙薘菜原產歐洲南部，公元5世紀從阿拉伯傳入我國。莙薘菜按葉柄的顏色分爲白梗、青梗和紅梗3種類型，我國農家以青梗種栽培較普遍。莙薘菜屬於藜科菾菜屬植物的葉用變種，也叫葉用甜菜、菜用甜菜、葉甜菜、牛皮菜、厚皮菜、......

莙薘菜：一種甜菜(厚皮菜變種莙薘菜)，有大的、肉質的、可作蔬菜的葉片，含鉀豐富，每小碗蔬菜裏面含1,000毫克的礦物質。研究發現人體每天需要攝取4,000毫克的鉀(蔬果、豆類、酸奶裏面均含有很多)來保持正常的血壓。高血壓說......

莙薘菜每100克葉片含還原糖0.95克，粗蛋白1.38克，纖維素2.87克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素2.14毫克，維生素C45毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.11毫克，鉀164毫克，鈣75.5毫克，鎂63.1毫克，磷33.6毫克，鐵1.03毫克，鋅0.24毫克，錳0.15毫克，鍶0.58......

1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人，就是因爲其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽......

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據......

韭菜是經常出現在我們日常生活中的美味，但是如何能做出有健康有營養的呢？韭花醬用料：韭花500克，與適當地食鹽一起磨成醬，佐食用。在食用時加適量的麻油攪拌均勻即可，能達到健胃提神，促進食慾的功效。韭黃雞蛋湯韭黃50克，雞蛋2......

莙薘菜性味甘涼，具有清熱解毒、行瘀止血的作用。《嘉祜本草》認爲牛皮菜有補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。可煮食，涼拌或炒食，如清炒莙薘菜、莙薘菜燒豆腐、肉炒牛皮菜。民間認爲着蓮菜煸炒後與粳米粥共煮，能解熱、健脾胃、......

芹菜具有較高的藥用價值，芹菜莖葉都要吃才健康。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用......

莙薘菜即葉用甜菜，別名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，廣東人還俗稱其爲豬乸菜。一年或二年生草木，光滑無毛，莖高30～100釐米，至開花時始抽出。葉互生，有長柄；根生葉卵形或矩圓狀卵形，長可達30～40釐米，先端鈍，基部楔尖或心形，邊緣波浪形，莖......

原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......

一、胡蘿蔔素補充過量我們知道胡蘿蔔素可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但是，儘管胡蘿蔔素對人體很有好處，也要注意適量食用。過多地攝入胡蘿蔔素的一個顯著病症就是面部和手部皮膚變成橙黃色，然後還會......

莙薘菜(《嘉佑本草》)【拉丁名】BetavulgariaL.【異名】菾菜(《別錄》)，甜菜(《日華子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、豬牳菜(《廣州植物誌》)，光菜(《中國蔬菜栽培學》)。【來源】爲黎種植物營瑟......

昨日央視報道了江蘇、廣東地區有蔬菜檢測出極微量的放射性碘-131，不少老廣聞此恐慌。昨夜，本報記者採訪了衛生部啓動的14個沿海放射性污染監測點之一，廣東的食品、飲用水、放射性污染監測點——廣東省職業病防......