韭菜是經常出現在我們日常生活中的美味，但是如何能做出有健康有營養的呢？
韭花醬 用料：韭花500克，與適當地食鹽一起磨成醬，佐食用。在食用時加適量的麻油攪拌均勻即可，能達到健胃提神，促進食慾的功效。
韭黃雞蛋湯 韭黃50克，雞蛋2只，澱粉，麻油，調料適量，水適量。先將水倒鍋內燒開，澱粉加水攪成稀糊，倒入已燒開的水內，邊倒邊攪待熟，將雞蛋打開倒碗內攪成糊倒鍋內稍攪，將切碎的韭黃倒入鍋內，加入油，鹽等調料即成。
淹韭花 韭花500克，將食鹽加入韭花內攪拌均勻，裝入瓷缸中將期密封好。吃的時候加入適當的麻油進行攪拌後就可以了。
以上爲你介紹韭菜的三種做法，春季正是吃韭菜的好時節，健康養生網飲食頻道小編提醒：韭菜宜取新鮮食用，忌炒熟隔夜食用。此外，屬陰虛內熱，身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用。
