最近幾年，很多人的廚房裏，已經見不到味精的身影了。無論是年輕人還是老人，都選擇少吃或者不吃味精，擔心吃味精對身體有害，但真的是這樣嗎？味精加熱後真的會致癌嗎？人們認爲味精緻癌，主要是由於當時謠傳味精加熱後產生的焦谷氨......

味精是一種常見的食品添加劑，它被廣泛用於提升食物的鮮味。然而，長期以來，有關味精加熱後是否會產生致癌物的傳言一直存在。在本文中，我們將深入探討味精的安全性，揭示味精加熱致癌傳言的真相，並提供食用味精的注意事項。一......

曾經一段時間人們都在談論微波爐，很多人甚至不再使用微波爐，因爲，除了微波爐強大的輻射對人體健康有害以外，更重要的是盛傳微波爐加熱的食物可以致癌。這個纔是最可怕的。這些消息一出，關注健康的人們開始對微波爐產生一種......

您喜歡去超市買熟食嗎？那可要多多注意了。超市販賣的熟食快餐，很多人習慣連同快餐的透明塑料盒蓋一同放入微波爐，這種盒蓋經過微波加熱後可能產生致癌物質。據臺灣台視新聞網日報道，專家指出，不少超市賣的熟食快餐盒並不耐......

微波加熱安全嗎？微波加熱會致癌嗎？微波加熱，致癌嗎？因爲微波是一種輻射，所以許多人自然而然地認爲它會致癌。微波是一種電磁波，跟收音機、電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在於頻率的不......

毋庸置疑，各種海鮮乾貨以及煙燻肉製品是亞硝胺類的重要來源。不新鮮的醃魚燻肉、海米蝦皮、魷魚絲、乾貝等都有亞硝酸超標的可能。所以，提醒，一旦海產品出現異味，就要堅決扔掉。尤其是蝦皮。我們從市場上買回來的新買蝦皮......

前一天晚上的晚餐沒有吃完，第二天熱一熱再接着吃，這是很多人的習慣。但是你知道嗎?並不是所有的食物都能隔夜後再熱熱吃。有些食物隔夜之後，不僅營養價值有損失，還會產生很多有毒有害的物質，影響到我們的身體健康。這裏有6......

1.微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物微波爐的作用遠不止把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子出現了。問題就在這......

一則微波爐的傳言最近再度出現在微信朋友圈中。這篇《微波爐我準備砸了！生產廠家打死也不說的驚天祕密》中稱，微波爐加熱食物會改變分子結構，產生新的致癌物和有害物質，德國等國外消費者都不用微波爐。不過，記者查詢發現，早......

在所有的家用電器中，對微波爐疑慮大概最多的。微波輻射這樣的詞總能引起許多人的恐慌，關於微波爐的可怕傳說也就往往得到格外關注。在這個聞癌色變的年代，微波爐加熱產生致癌物更是在一遍又一遍的重複中成爲廣泛接受的信......

染髮可以讓頭髮花白的老人再現青春，讓愛美的女性光彩照人。然而，據英國《每日郵報》2月24日報道，發表在權威科學雜誌《材料》上的一項研究顯示，不論是理髮店使用的染髮產品，還是超市出售的染髮劑，都含有一種有害化學物質仲......

1、紅酒加熱後酒精會慢慢揮發，喝起來的酒味就沒那麼重了。但加熱的紅酒裏面還是有酒精的，不勝酒力的人，即便喝加熱的紅酒也不可貪杯。2、在紅酒中加入豆蔻、肉桂、丁香等香料加熱後再喝，對身體大有裨益。紅酒加熱時間不需......

味精到底還能不能吃?一項調查數據顯示，目前我國有一半以上的人對味精是抱有牴觸情緒的。主要是因爲味精中含有致癌物，多吃對人體不好。但是，當問到是何種致癌物時，卻無一人能答出。味精究竟是什麼?爲什麼能提鮮?很多人知......

許多人都認爲蔬菜油要比豬油和牛油來得健康，不過英國的一位教授提出了不同的意見：他發現當你加熱菜籽油和玉米油時，這些油類會產生高濃度的醛類物質，而這種物質已被發現和癡呆症、心臟病以及癌症具有關聯。研究的作者Mart......

在這個聞癌色變的年代，微波爐加熱產生致癌物更是在一遍又一遍的重複中成爲廣泛接受的信念。那麼微波爐到底會不會致癌呢？在所有的家用電器中，對微波爐疑慮大概最多的。微波輻射這樣的詞總能引起許多人的恐慌，關於微波爐的......

疑問：微波食品會致癌嗎？【迴應】微波加熱是物理加熱，不發生分子結構改變，正常使用對人體無害據專家介紹，微波加熱是依靠物體吸收微波將其轉換成熱能的加熱方式。食品中含有一定量的水分，當微波輻射到食品上時，水分子隨微波場......

有生沾魚露食用習慣的人胃癌發生率很高；味精與食物同煮超過10分鐘就有致癌作用。19日，2001年福建省腫瘤防治宣傳週暨中國抗癌世紀行科普展在省科技館舉行，福建腫瘤醫院的專家現場講解防癌治癌之道。4月15日？21日是2001年......

微波爐已經成爲千家萬戶必備的電器，因爲他方便快捷的特點被人所喜愛，通常人們熱一些吃過的飯菜，需要十幾分鐘的時間，而有微波爐只需要幾分鐘就可以搞定，而且，微波爐不需要生火，也減少了一些危險的因素，隨着微波爐技術的發展，現......

裹層面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味濃郁、口感酥脆，比如炸雞腿、炸魚、煎牛排等。煎炸這類食物時，蛋白質經過高溫可產生大量的雜環胺、多環芳烴類等強致癌物。要想減少致癌物產生，可在原料外裹一層厚度適中的麪糊(可用澱粉......

很多餐館現在都能吃到滷味食品，有些餐館更以陳年滷汁製品來招徠顧客。不過，專家卻在最新一期美國《農業食品化學期刊》上發表文章說，滷汁未必煮得越久越好。相反，滷汁反覆加熱或煮的時間太長，產生的致癌物——膽......