現代的味精是採用微生物發酵的方法以糧食（玉米澱粉、大米、小麥澱粉、甘薯澱粉）爲原料釀製成的調味品。味精，也稱味素、穀氨酸鈉，具強肉鮮味。味精經胃酸作用轉化爲穀氨酸，被吸收構成蛋白質，並參與體內各器官代謝。那麼爲麼......

在我們的平時的飲食中應該都會經常會用到雞精和味精吧，這倆樣調味料都是不能夠缺少的，特別是味精我們會經常用到吧，我們也知道如果味精煮的時間長了對身體不好，但是對於具體的一些危害大家應該都不知道吧，今天我們就來看看......

味精有益嗎味精的主要成分是穀氨酸鈉，是以糧食爲原料，以微生物發酵、提取、精製而成的產品。而人體的味覺器官中存在着氨基酸特異性受體，因而當味精被人們食用後，刺激位於舌部味蕾的氨基酸受體，就能使人們感到可口的鮮味，從......

雞精雞精是在含有40%味精的基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料及雞味香精等成分加工而成，是一種複合增鮮、增香的調味料。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麪食中均能達到效果。雞精中除含有谷......

在平時做菜的時候大家都會放雞精或是味精吧，有了他們食物的味道纔會更好，一般我們都是在菜還不沒熟的時候放一些雞精，在菜快要熟的時候放一些味精，特別是味精能夠讓菜的味道更好，如果鹽放多了也可以放一些味精中和一下，那麼......

本次抽檢的雞精雞粉共有6批次，經檢驗合格5批次，1批次樣品不合格，合格率爲83.3％。其中，廣東美味佳食品有限公司生產的美味佳精品雞精（規格型號：900克/包，生產批次：2011-12-10），被檢出菌落總數不合格。質監部門稱，說明該產品在生產......

雞精來勢洶洶的時候，我們是否要馬上換掉家裏那老舊的味精罐呢？雖說各人有各人的愛好，但是哪一種對人體更有益、更有營養，卻引起人們一番討論的熱潮。雞精還是味精，你選好了嗎？如今市場上的調味品越來越豐富，雞精品牌也不少。......

市面上有着衆多的調味品，這令我們日常的飲食的味道越來越多樣化。但是你知道嗎，雞精對於我們身體是有害的，嚴重的還會威脅到我們的生命健康。所以說，我們一定要清除雞精的危害，日常少吃一些雞精，這樣身體才能夠更加的健康。......

很多人都在問雞精和雞粉的區別，其實它們無論是配料標準、生產工藝還是消費用途，都有着比較顯著的區別。如何區分雞精和雞粉？雞精和雞粉的區別從工藝上來說，雞精一般都需要造粒，市場上都以粒狀形式出現，而雞粉則是簡單的粉碎......

味精是以大米爲原料，將大米做成水解葡萄糖，經過發酵，提取後的半成品稱爲麩酸，麩酸再經過精製，除去雜質，然後濃縮、乾燥成爲粉狀物，再篩製成結晶物，就成了味精。它的化學名稱爲穀氨酸鈉，具有鮮味，一般用於炒菜。雞精則是從雞骨中......

據瞭解，消保部門對雞精、奶精等產品進行了成分分析，結果顯示宣傳水分多多。比如，一些品牌的雞精產品絲毫不含雞的成分，而是用食鹽、澱粉做成，卻在包裝上使用醒目的雞形象做宣傳。有關專家指出，雞精調味料應是用味精、食鹽、......

中國質量新聞網消息湖南省工商局日前通報2013年一季度流通環節雞精類食品抽樣檢驗情況，九夷紅、合味世家、大橋、祥櫥等標稱品牌商品上不合格名單。此次共抽查了長沙、婁底、邵陽、自治州、懷化五地共24批次的雞精類食......

雞精和味精的區別1.主要成分的區別味精的主要原料是糧食作物，通過發酵，提取等一系列步驟而成的產品。雞精是以（雞粉）雞骨粉、雞油等濃縮抽取物爲主料，配以味精、食用鹽，混合、制粒、乾燥而成的一種複合調味料。2.作用效果的......

可能我們日常做菜的時候都會放一些雞精，雞精是一種調味品，可以增加我們做出來的蔬菜的口感和美味，但是雞精是有化學成分製作而成的對我們身體可能會有很大的危害，很多人都是長期食用雞精，出現了很大的疾病例如癌症等各種各......

味精是大家最常用的調味品。因其具有很好的鮮味，故可增進食慾，還有助於提高人體對食物的消化率。其主要成分是穀氨酸鈉，能爲人體補充氨基酸，有利於增進和維持大腦健康，還可以輔助治療慢性肝炎、神經衰弱等疾病。別看味精是......

味精的主要成分是穀氨酸鈉。穀氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一，所以，穀氨酸對改進和維持丘腦的機能是十分重要的。此外，它還有降低血液中氨含量的作用，可作爲精神病人的中樞及大腦皮層的補劑，可改善神經有缺陷的兒童的智......

全市下架食品名單樣品名稱商標生產日期標註生產單位名稱不合格項目油辣芥絲宏陽2010.5.8青州市紅升食品有限公司苯甲酸及其鈉鹽話梅皇千峯2010.7.1甘肅省鎮原縣新千年食品有限責任公司二氧化硫金味經典五香瓜子仁良味......

蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨好吃又能補充蛋白質和鈣。材料：排骨250克、白蘿蔔150克調料：料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許做法：1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水：蘿蔔去皮洗......

記者昨日獲悉，崑山警方日前在打四黑除四害專項行動中，一舉搗毀3處生產假冒品牌味精、雞精窩點，繳獲冒牌味精、雞精1萬餘斤。據瞭解，太太樂是上海太太樂食品有限公司通過被許可所使用的註冊商標。一些不法人員通過藉助讀音......

南都訊據央視報道江蘇常州日前打掉一個專門製售假冒知名品牌調味品的犯罪團伙。一個存在三年之久，輻射全國多個省市的製售鏈條就此暴露。據瞭解，該團伙三年多來製造出幾千噸假太太樂雞精銷往市場，銷售額超過一億元。目前......