不要丟棄魚眼、魚鱗魚眼含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸有增強大腦記憶力和思維能力、防止記憶力衰退、預防老年癡呆的作用;對高膽固醇血癥、高血壓等疾病患......

發表在美國癌症學會雜誌《癌症》上的研究結果，或許會爲我們瞭解飲食在癌症危險中的作用有所幫助。吃紅肉和加工的肉類與多種癌症的發病危險增加相關動物研究發現，肉類中有多種物質與癌症有關，包括雜環胺、多環芳香碳氫化......

化學物質對動物有肯定或可疑致癌作用的化學物質很多，其中有些可能和人類癌瘤有關。多數化學物質需在體內(主要是在肝臟)代謝活化後才致癌，稱爲間接致癌物。少數化學物質不需在體內進行代謝轉化即可致癌，稱爲直接致癌物。......

最新的研究報告顯示，研究人員在尋找一種新的血液檢測方法來幫助早期診斷卵巢癌方面取得進展，這爲卵巢癌患者康復率的提高提供了機會。研究人員對取自卵巢癌組織的細胞和正常細胞進行了分析，結果發現在卵巢癌細胞中prosta......

鐵鏽：水由鍍鋅鐵管輸送，水與鐵發生氧化作用，生成紅色的氧化鐵，進一步氧化成黑色的三氧化二鐵。新建樓房中的管道更容易被氧化。鐵含量超標，不僅觀感、口感差，長期飲用，會加重腎臟負擔，導致內分泌系統失調、高血壓等病症。鉛及......

有意無意的服用和接觸有毒物質所致損傷，如強酸、強鹼的燒傷，食物中毒，藥物中毒等，都足以傷害身體，危及生命。一旦發生，要迅速進行恰當的處理：脫離傷害現場，清除毒物，儘量減輕傷害程度，挽救生命。因中毒的途徑不同，應採取不同的處......

首先蔬菜買回家不要馬上整理。人們往往習慣於把蔬菜買回來以後就進行整理。然而，捲心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的的營養物質仍然在向食用部分，如葉球、筍、豆粒運輸，保留它們有利於保存蔬菜的營養物質......

據英國《經濟學人》報道，儘管艾滋病傳染病毒已經造成了一些影響，但是由於一個怪異得無法解釋的現象，艾滋病的流行程度沒有更加嚴重。很多人擔心受到感染的母親在餵奶的時候會傳播艾滋病毒給他們的孩子。母乳中攜帶着這種......

10.木薯（樹薯）毒物：氰化物有毒部位：木薯雖然在美國並不常見，但灌木狀的木薯廣泛分佈在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的時候，將其做成甜苦皆可。它的味道和氣味都取決生氰化物的量，這種物質是有劇毒的。大多數願意吃木薯......

關愛老人不僅是關注他們的物質需求，更重要的是關注他們的情感需求，關心他們的精神狀態。目前，我國60歲以上的老年人口已經達1.69億，而且每年還會以近1000萬的速度增加。老年人的心理與精神問題越來越突出，然而，由於人們對於......

每個人都希望自己是健康的，但是有些時候卻還是會有某種疾病，因此瞭解一些疾病常識是非常重要的，那接觸性皮炎是怎麼引起的呢？接觸性皮炎要怎麼診治呢？接觸性皮炎是怎麼引起的1.原發性刺激該類物質無個體選擇性，任何人接觸後......

俗話說：病從口入，飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實，許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重後果常常是難以預料的。黴變的大米、花生和玉米。其中含有黃麴黴......

有了寶寶以後，大多數媽媽買嬰兒用品講究的都是宜多不宜少，生怕自己到時候手忙腳亂的。對於喝奶粉的寶寶，媽媽們更是絲毫不敢馬虎，基本都是論箱買。結果卻發現，寶寶已經到了喝2段奶粉的時候，家裏還有不少的1段奶粉，那是不是要......

除了淋球菌以外，由其他病原體引起的尿道炎統稱爲非淋菌性尿道炎（nongonococcalurethritis，NGU.或稱，非特異性泌尿生殖系統感染）。它是當今國內、國外最常見的性傳播疾病之一，也可能與淋病併發或交叉感染。本文介紹其致病物......

捷克研究人員１０日對當地媒體說，這是一種由硼、氫、碳、鈷４種元素組成的化合物，與目前對抗艾滋病病毒的藥物不同，其抗病毒能力較強，性質更穩定，毒性較低。這項研究的初步成果已發表在新一期美國《醫學化學雜誌》上，捷克科學院下......

在汽車尾氣和食物燒焦形成的化學化學反應中，還可能產生一種以前從未被識別的化合物，這種化合物引發突變的能力比變化前的致癌物質還要危險百倍。這篇發佈在《環境科學與技術》雜誌上的研究由美國俄勒岡州立大學的化學與......

葵花子、口香糖、豬肝、市售瓶裝鮮果汁、爆米花等大家常愛吃的食品，近期在網上卻被列入10種易致癌的黑名單中。記者近日採訪食品安全專家對10種食物逐一分析，發現只有黑名單中提到的醃菜食品是目前明確可致癌的食物，其餘......

黑蒜八十元一斤營養價值是生蒜的十倍？我在店裏看到有一種黑蒜80元一斤，到底黑蒜是什麼東西，療效有那麼大嗎？近日，市民張女士發現，濟南一些食品商店在售賣一種黑蒜食品，其價格很高，而且療效被商家誇得很大。近日，記者採訪發現，這......

苯甲酸及其鈉鹽是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。近日，王女士打來熱線說：我無意中聽人說食醋中含有致癌物質?因爲它裏面有苯甲酸鈉，說這東西致癌，真的嗎?王女士很擔心。記者......

1)茄子：霜打茄子是好藥中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用秋後老茄子、霜打茄子。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫......