今日，記者從四川省衛生計生委獲悉，日前，四川火鍋底料地方標準《食品安全地方標準火鍋底料》出爐，據瞭解，和此前2006年《火鍋底料技術要求》相比，此標準有強制性，從2017年1月15日起強制執行，四川省內所有相關企業都要達到此標......

嚴厲打擊在食品調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等其他非食用物質，以及超範圍、超量使用食品添加劑的違法行爲。從而再次引發人們對火鍋底料的關注。火鍋怎麼配尚無標準記者檢索發現，早在2008年8月份，《中國質量報......

吃播幹吃火鍋底料上了熱搜，網友紛紛留言美女吃得這麼香到底是哪個牌子的火鍋底料?不過在小編看來幹吃火鍋底料多少是誇張奪人眼球，不過白露過去了進入秋季，火鍋也要到了最火的時候，去超市買好涮火鍋的食材，回到家裏簡單的......

火鍋一直以來都是中國人的一道美食，但是許多人吃火鍋都是選擇去外面吃，而不在家裏吃，究其原因是因爲不會弄火鍋底料。那麼火鍋底料怎麼做好吃呢?今天就跟小編一起來看看吧，相信看完之後你也就會做底料了。火鍋底料怎麼做......

清湯火鍋底料的做法一火鍋底料製作前的原料準備：火鍋主料牛毛肚、鴨掌各350克，雞脯肉100克，淨豬瘦肉150克，牛環喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各150克，鴨腸250克，脆皮腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、水發粉絲各150克，菠菜、平菇各100克......

1、火鍋起源於四川，經過改良後在重慶發揚光大，受到不少人的喜愛，火鍋是中國傳統美食，老少皆宜。2、火鍋是以鍋爲器具，然後用熱源燒鍋，將水或者湯燒開，就可以涮煮各類食物，現在火鍋種類越來越多，根據個人口味選擇不同的湯料和食......

每年到了這個時候，大家就開啓狂吃火鍋模式。但是，前段時間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是採用的是回收的底料，甚至還會有些火鍋店香氣四溢，是因爲不良商家在裏面加了添加劑。那麼，外出吃火鍋，怎麼樣才能吃得放心呢?如......

罌粟殼（大煙）火鍋底料的危害罌粟殼俗稱大煙，罌粟科植物罌粟的乾燥果殼。罌粟是一種兩年生草本植物，其花色美豔無比，花謝後即長成一種瘦長燈籠形的綠色果實。製毒者在早晨用刀在果上劃出淺切口，白色漿汁隨即流出，經一天日曬，晚......

白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴......

本報訊（記者周偉）省經信委5月7日發佈的《四川省食品工業2013年食品安全重點工作安排》透露，今年我省將出臺川菜調味品標準，指導和推動產、學、研、用共同合作，加快《豆瓣產業清潔衛生生產標準及現代化改造》課題研究，年內出......

火鍋是大多人都愛吃的一種美食，如果火鍋底料選擇不當，則有可能對身體造成危害。如何科學選購火鍋底料，讓自己吃得放心呢？下面就爲大家支招：如何選購火鍋底料？火鍋底料的選購方法去火鍋店吃火鍋，需仔細辨別火鍋湯料的優劣。如......

張傑和耿斯漢合唱上週六（12月30日）晚20:30，《天籟之戰》上演半決賽第二場對決。華語超人氣live王張傑與素人挑戰者張夢羽組成搭檔，帶來一首熱辣十足的《火鍋底料》，最終，張傑助力張夢羽成功晉級總決賽。此次改編，張傑在保留......

筆者走訪了包括超市發、家樂福、大鐘寺食品批發市場等多家購物點後發現，超過八成的火鍋底料和調料未按照《食品安全法》要求，對內含的食品添加劑進行準確標識和說明。筆者在超市隨意拿起一袋某牌子的陽坊涮肉調料，其外包......

吉林市大紅袍火鍋店的廚師付某和張某在利益驅使下，替老闆生產、銷售口水油3500餘公斤。三年內始終用口水油做火鍋底料給客人食用，後因老闆承諾漲工資沒有兌現，他們將火鍋店黑幕曝光給警方。據瞭解，這是吉林市餐飲業內首例......

市民愛吃的食用乾製肉皮將有產品標準，味精中硫化鈉、火鍋食品中罌粟成分也將有測定標準。昨天，市食品藥品監管局發佈，本市審議通過了7項食品安全地方標準。昨天，市食品藥品監管局發佈，近期，《餐飲服務單位食品安全管理指導......

四川火鍋底料的做法一主料：牛油1500克，豆瓣醬1000克，幹辣椒1000克，乾花椒100克，碎米芽菜100克，白酒50克，醪糟100克，泡椒200克，菜籽油1000克，豆豉100克。輔料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克......

專家教你辨別真假火鍋底料火鍋食用方便，葷素皆有，因此深受年輕朋友的喜愛。如今市面上的火鍋底料的種類很多，令消費者難辨真假，那麼消費者該如何選擇呢?怎樣才能買到放心的火鍋底料呢?專家總結出挑選火鍋底料五步驟，幫助我......

教你四種辨別火鍋底料真假的方法如何在吃火鍋的時候，一眼就鑑別出它是不是添假了呢？下面小編送你雙火眼金睛一、先從外觀上分辨含有當歸，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的火鍋底料，如果貨真價實，看起來應該非常粘稠、有質感，而加了......

在調製火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的幹辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋中焯一水後?以減其辣味，再撈出撒入火鍋中。麻辣火鍋底料的做法-清湯火鍋底料的做法火鍋底料的做法火鍋底料的炒制原料：菜......

一、火鍋底料的炒制原料：菜油300克牛油100克郫縣豆瓣100克幹辣椒100克生薑20克大蒜30克大蔥40克冰糖20克醪糟汁50克八角10克三奈5克桂皮5克小茴5克草果3克紫草3克香葉1克香草1克公丁香1剋制法：1、菜油先煉熟;牛油切成小......