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納豆(豆豉)溶血栓“專家”簡介
豆豉(納豆)可防治血栓病據統計,每年全國發生中風者,約150萬例,患者總數達500多萬,年死亡逾100萬例,倖存者致殘率極高。這些中風患者中,多數爲腦血栓患者。近年來的研究發現豆豉和納豆對血栓病有很好的防治作用。豆豉是用黑......
2023-11-26
心血管病保健兩招
常吃橙子對有心血管疾病的老年人來說有降壓、降脂和軟化血管的作用。東南大學附屬中大醫院中醫內科胡曼菁主任醫師說,橙子中維生素P、C能增強毛細血管韌性;果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,具有......
2023-11-25
豆豉牛肉末——兒童食譜
牛肉含有豐富的蛋白質,是嬰兒生長髮育所必需的營養素,有和胃、增血、強筋壯骨作用;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E,對嬰兒發育十分有益,並能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。原料:碎豆豉15克,牛肉末15克,植物......
2023-11-14
豆豉辣椒蒸排骨的做法大全
原料:豬肋排500g豆豉、紅椒、生薑適量食鹽、蠔油、生抽、料酒適量做法及步驟:1.乾紅椒用刀斜切成段,也可以用剪刀剪,放入1大勺豆豉,生薑切成末2.淋上少許生抽,放少許食鹽,澆上1勺生抽,香辣豆豉辣椒油就做好了3.豬肋排洗乾淨4.......
2023-11-04
豆豉有哪些功效呢?
豆豉爲我國的傳統產品,是用黃豆或黑豆等豆類發酵製成的調味食品。味鮮、鹹淡適口,有特殊香氣。豆豉用於烹飪各種風味菜餚,可蒸、炒、燉等。能增加菜餚的鮮味,如潮州豆豉雞、豆豉魚、豆鼓牛肉等。營養功效:豆豉的主要成分有......
2023-11-15
豆豉草的功效與作用
【出處】出自《貴州民間藥草》。【拼音名】DòuChǐCǎo【英文名】RootandRhizomeofBloodredIris【別名】通經草、巖參、蛇頭細辛、疳積藥、小蜘蛛香【來源】藥材基源:爲敗醬科植物長序纈草的根或全草。拉丁植物......
2023-11-06
如何挑選豆豉
說道豆豉相信每一個人都非常的熟悉,很多人都喜歡吃,但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的,其實在購買豆豉的時候也是有一定的挑選技巧的,下面一起來看一下什麼樣的豆豉好。以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、鹹淡適中、......
2021-04-29
豆豉武昌魚的做法大全
【主料】武昌魚一條、豆豉一小碗【配料】蔥、姜、蒜、幹辣椒段【調料】鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、冰糖、味精【做法】1、武昌魚一條,請魚檔老闆給殺好,回來後再次清洗乾淨,將魚身剁成2寸寬的魚塊,淋入3勺......
2023-11-05
豆豉可解表除煩防老年癡呆症 美味豆豉鯪魚做法
豆豉一直廣泛使用於我國的烹調之中,很多美味菜餚都少不了用豆豉作調料,更有一系列豆豉菜深受大家喜愛。一般用黃豆或黑豆蒸煮以後,經發酵製成,多用於調味。下面跟隨瞭解一下吧!豆豉蒸排骨食材:排骨300克、豆豉5克、生粉、料......
2021-04-29
豆豉紅燒肉的做法
材料:五花肉乾豆豉八角香葉桂皮茴香各種調味品適量。做法:1:五花肉切2cm見方的小塊,冷水入鍋,鍋中下薑片和料酒,煮出肉中的血沫。放涼後洗淨控幹水分備用。2:鍋中放適量油,放稍多一些的糖,炒糖色。3:中小火不斷攪拌,待糖溶化並且......
2023-11-16
豆豉牛肉末的原料是什麼
牛肉含有豐富的蛋白質,是嬰兒生長髮育所必需的營養素,有和胃、增血、強筋壯骨作用;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E,對嬰兒發育十分有益,並能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。[原料]:碎豆豉15克,牛肉末15克,植......
2023-11-14
老年人吃豆豉可助預防腦血栓
豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟後,放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看,豆豉有黑、黃兩大類,目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉,比較乾瘦,香味濃郁,味鹹而略苦。除直接用於菜餚,幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜......
2023-11-14
圖片詳解豆豉牛肉粉煲製作過程
主要材料:牛肉、粉絲配料:色拉油適量、食鹽適量、蔥5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒4個、生抽5克、豆豉適量、胡椒粉適量、雞蛋白半個製作方法:1、是牛肉切法,切牛肉要遵循一點,切條順紋,切片逆紋,今天的菜是要切片,要逆紋來切。片......
2023-11-23
豆豉油麥菜的做法
豆豉油麥菜的原料:油麥菜、豆豉鯪魚罐頭豆豉油麥菜的配料:蔥、姜、蒜豆豉油麥菜的調料:鹽、油豆豉油麥菜的做法:1、油麥菜洗淨,切小段,蔥薑蒜切末。2、鍋裏油熱後放蔥薑蒜爆香。3、放油麥菜炒到稍軟。4、放豆豉鯪魚罐頭,炒均......
2023-11-14
豆豉生爆苦瓜的做法大全
用料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、鹽適量做法:1.苦瓜洗淨,去籽,斜切成薄片,用少許鹽抓勻醃片刻,之後潷去苦瓜的水分;2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;3.大火加熱鍋中的油,油熱後放入豆豉、蒜末和指天椒......
2023-11-04
豆豉有助老年預防腦血栓
豆豉對於老年人好處多多,在國際上已經被稱爲營養豆,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用。豆豉中還含有多種營養素,可以改善胃腸道菌羣,常吃豆豉還可幫助消化、......
2023-11-20
豆豉蒸排骨的做法詳解
豆豉蒸排骨怎麼做呢?原料:豬肋排500克、豆豉3湯匙、蔥一段(10克左右)、姜一小塊(10克左右)、大蒜5瓣、幹辣椒5個、生抽1湯匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、雞精1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油1湯匙。做法:1、蔥蒜薑切片備用,排骨洗淨後......
2023-11-23
豆豉魚拌苦菊 好吃的做法有三
豆豉魚拌苦菊怎麼做呢?其實這樣好處的做法還真不少,小編整理三款常見的做法,大家不妨跟着一起來了解下吧,相信對大家做好苦菊美食是有幫助的。豆豉魚拌苦菊的做法做法1:苦菊洗淨,切成方便拌和入口的小段,三釐米左右;打開罐頭,......
2023-10-19
豆豉可預防腦血栓和老年癡呆
老年人保健其實很簡單,做菜的調味品中不少就是很好的保健食品,這次向大家推薦最常見的豆豉。這個小小的豆豉對於老年人而言好處多多,在國際上已經被稱爲營養豆,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預防腦血栓形成和老年癡呆發生......
2023-11-22
老人吃豆豉有哪些好處
豆豉含有大量的蛋白質、脂肪及微量元素。豆豉中鈷和鉬的含量豐富,鈷有預防冠心病的作用,而鉬有抗癌作用。豆豉爲黃豆蒸熟後發酵製成的調味品。據測定,每100克豆豉含蛋白質31.2克,脂肪19.9克,碳水化合物22.8克,粗纖維4.5克,鈣......
2023-11-12
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