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有關魚頭的菜譜的內容
魚頭最適合的就是燉豆腐!
說起跟魚頭相關的菜餚,多數人首先想到的是剁椒魚頭。我給大家推薦魚頭的一個絕妙搭檔——豆腐。魚頭豆腐是蘇菜中一道名菜,乾隆皇帝曾對其讚不絕口。這道菜不僅美味,在營養搭配上也特別科學。一方面,豆腐富含優......
2023-11-05
補葉酸食譜 菠菜魚肚
補葉酸食譜菠菜魚肚材料菠菜500克,魚肚50克,料酒5克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,大蔥5克。做法①魚肚浸透,洗淨;菠菜洗淨,切段。②將魚肚和蔥一起在清水中煮沸約2分鐘,取出切塊。③鍋內放清湯,加色拉油、料酒......
2023-10-31
年菜菜譜之鴻運當頭鮮香剁椒魚頭的做法
鮮香剁椒魚頭的做法:食材明細:魚頭一個、剁辣椒一瓶、鹽適量、料酒適量、豆豉適量、香蔥適量、油適量、蒜適量、姜適量、蒸魚豉油適量做法步驟:1、主要材料準備好。2、將魚頭切成兩半,下巴相連不斷開。3、沖洗乾淨。4、裏......
2023-11-23
孕前食譜之魚蓉菠菜粥
主料:粳米100克輔料:菠菜50克草魚30克調料:鹽2剋制作工藝1.粳米洗淨,浸泡半小時後撈出瀝乾,放入鍋中,加入約1000毫升冷水,用旺火燒沸後,改用小火慢煮成稠粥。2.菠菜洗淨,入開水中燙一下,撈出,切成碎末。3.魚肉洗淨,去骨刺,用刀剁碎......
2023-11-22
孕期食譜 韭菜炒魷魚須的做法
韭菜炒魷魚須的做法1.準備食材:魷魚(鮮)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、鹽3克。2.步驟1:韭菜洗淨,把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、薑切片。3.步驟2:切開魷魚抽去裏面的骨頭和內臟,從魷魚須處擠出圓......
2023-10-20
湘菜菜譜 青椒炒魚頭的做法
瀟湘風味,以湖南菜爲代表,簡稱湘菜,是我國八大菜系之一。湖南省,位於中南地區,長江中游南岸。主料:鱅魚1個頭輔料:尖椒5個、紅尖椒1個調料:食鹽3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、澱粉1把、老乾媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚......
2023-11-11
魚頭豆腐是杭州名菜 魚頭豆腐與乾隆的故事
魚頭豆腐是杭州的名菜,那麼這個魚頭豆腐與乾隆有什麼關係呢?下面就跟一起來看看關於魚頭豆腐與乾隆的故事吧!魚頭豆腐與乾隆的故事清朝的乾隆皇帝,爲了表示自己勤政體民,曾多次巡幸江南。這年,他來到杭州巡遊。一天上午,他忽......
2021-04-28
瘦身食譜:芹菜鯽魚湯的做法
原料:水芹菜4兩、鯽魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢(中藥行買的到)。做法:1、鯽魚用油先煎過;2、再和其它的配料放在鍋中加水,加到淹滿材料爲止,燉2個鐘頭即可。功效:減肥瘦身看了上面的介紹之後,是不是會覺......
2023-11-17
魚頭豆腐酸菜湯的做法
中國人都喜歡燉湯來吃,比如各種豐富的魚頭湯就非常有名,今天介紹的這道美食就叫魚頭豆腐酸菜湯,通過名稱就知道大概需要哪些食材了,下面就告訴大家詳細的做法。一、魚頭豆腐酸菜湯的做法1.將魚頭清洗乾淨後處理好,切成兩半......
2021-04-30
12歲食譜 豆腐魚頭湯
一歲寶寶的食譜1:豆腐魚頭湯材料:鰱魚頭1個、豆腐50克、料酒2小匙、蔥末和薑末1小匙、大豆油適量、鹽少許做法:1、鰱魚頭洗淨、去鰓、切成4塊;豆腐沖洗後、切小塊。2、起油鍋下入蔥薑末爆香後,入魚頭,加料酒煸炒後,加入適量......
2023-11-06
孕期食譜 韭菜炒魷魚須
孕期食譜韭菜炒魷魚須原料:魷魚(鮮)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、鹽3克。做法:步驟1:韭菜洗淨,把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、薑切片。步驟2:切開魷魚抽去裏面的骨頭和內臟,從魷魚須處擠出圓......
2023-10-31
孕期食譜 魚頭木耳煲的做法
孕期食譜魚頭木耳煲的做法材料:鰱魚頭半隻(750克),水發木耳50克,菜心100克,冬瓜60克,薑片、蔥末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、植物油各適量。製作方法:1、魚頭洗淨;冬瓜切片;木耳、菜心摘洗乾淨。2、鍋置火上,下油燒熱,投入薑片......
2023-10-29
孕期食譜 補腦魚頭湯
補腦魚頭湯材料:胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克調料:鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯(或水)各適量做法:1.將胖頭魚頭去鱗和鰓,洗淨,剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。2.鍋中熱油爆香蔥段,再放入胖頭魚頭炒幾分鐘,......
2023-10-30
孕期補充蛋白質食譜 小白菜魚頭湯的做法
小白菜魚頭湯的做法1.準備食材:魚頭1個、小白菜300克、鹽1茶匙、姜4片、胡椒粉少許、食用油1湯匙。2.步驟1:將魚頭對半切,洗乾淨之後,備用。3.步驟2:將小白菜放入水中浸泡約30分鐘,然後用流水沖洗,掰開備用。4.步驟3:熱油鍋,放......
2023-10-28
準媽媽食譜:菠菜炒魚肚
原料:乾魚肚50克,菠菜150克,胡蘿蔔、120克,生薑、花生油、鹽、味精、白糖、溼生粉、瑪湯、熟雞油各適量。食用功效:補血養血,對孕婦貧血及牙齦出血有預防和治療作用。製法:1、乾魚肚用溫水泡透切片胡蘿蔔、生薑去皮切片;菠菜......
2023-11-26
孕期開胃食譜 酸菜魚的做法
酸菜魚原料:草魚、酸菜、泡椒、薑片、蒜瓣、澱粉、蛋清1個、料酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉少量、清湯(或水)。做法:1、將殺好的魚洗淨,緊貼魚骨將魚身的肉片下。將片下的魚肉魚皮朝下,斜片成厚約0.5釐米的魚片,魚排剁成長約5......
2023-10-19
寶寶粥譜:美味蔬菜魚粥
適合年齡:7-8個月寶寶材料:菠菜葉1片,熟蛋黃1/4個,魚泥1小勺,7倍粥(米:水=1:7)半碗做法:1.菠菜葉切碎。2.蛋黃壓成泥。3.7倍粥煮開,加入菠菜葉和蛋黃泥。隨着寶寶年齡增長,粥慢慢從10倍粥過渡爲7倍粥,5倍粥。......
2023-11-14
美味菜譜之鯽魚做法
原料:白鯽魚1條(約500克),薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分,隨手抹點鹽在魚身上,然後將魚放一長盤中。2、把魚放入開水鍋裏蒸熟,潷出湯汁(若湯汁少可保留),放上薑絲、青紅......
2023-11-20
孕期食譜 鱈魚蔬菜餅
孕期食譜鱈魚蔬菜餅原料:澱粉150克、鱈魚300克、胡蘿蔔50克、西蘭花50克、雞蛋白20克、色拉油適量、食鹽適量。做法:步驟1:將鱈魚去掉魚皮揭掉黑色薄膜備用,將鱈魚攪拌成魚肉泥,打入一個蛋清,加入澱粉攪拌均勻。步驟2:將胡蘿......
2023-10-31
產後便祕食譜 白菜魚片
產後便祕食譜白菜魚片原料:小白菜、魚肉各400克;胡蘿蔔20克;蒜、油、酒、姜、蛋白、生粉、薑汁、鹽、糖、芝麻油、胡椒粉各少許做法:1)將小白菜洗淨,切開兩邊,用薑片、油及鹽炒至八成熟,盛起瀝乾;2)將魚肉洗淨,對着紋切厚片;然後......
2023-10-31
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