補葉酸食譜 菠菜魚肚

補葉酸食譜 菠菜魚肚

材料

菠菜500克，魚肚50克，料酒5克，鹽2克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克，澱粉（豌豆）5克，大蔥5克。

做法

① 魚肚浸透，洗淨;菠菜洗淨，切段。

② 將魚肚和蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。

③ 鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白砂糖、香油、胡椒粉，澱粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

營養價值

魚肚配菠菜，補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便祕和痔瘡也有作用。