小白菜魚頭湯的做法
1.準備食材：魚頭1個、小白菜300克、鹽1茶匙、姜4片、胡椒粉少許、食用油1湯匙。
2.步驟1：將魚頭對半切，洗乾淨之後，備用。
3.步驟2：將小白菜放入水中浸泡約30分鐘，然後用流水沖洗，掰開備用。
4.步驟3：熱油鍋，放入魚頭用小火煎，將魚頭煎到兩面金黃。
5.步驟4：將煎好的魚頭放入湯鍋中，倒入清水或者高湯，加入薑片，蓋上鍋蓋，用大火煮開。
6.步驟5：然後換成小火慢燉1個小時。
7.步驟6：1個小時之後，放入小白菜。
8.步驟7：白菜煮軟的時候，調入鹽和少許胡椒粉，即可出鍋盛入碗中。
小白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，可以保證爲身體的生理需要提供物質條件，並有助於增強機體免疫能力。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
