9月23日，記者從青島市食安辦獲悉，熟制面食品抽檢105批次，合格率91.43%，9批次不合格產品全是油條，原因爲鋁含量超標。油條鋁殘留超標主要是由於使用泡打粉和明礬引起的，製作油條需要使用泡打粉或明礬，來起到膨鬆的作用，傳統的......

近日，衛生部發布《食品中污染物限量標準(徵求意見稿)》。徵求意見稿在對食品中鉛、汞、錫、亞硝酸鹽和硝酸鹽等污染物作限量時，特別新增了嬰幼兒食品類別，嬰幼兒食品中各類污染物的含量限值將得到進一步明確。{display:n......

在生活中，很多老年人都說骨頭湯營養豐富，以爲能夠熬出漂亮的雪白色，被家庭煮婦們當作最得意的傑作，是一種健康飲食。但是，骨頭湯鈣含量高不高呢？其實這是需要一些食物營養知識瞭解才知道的哦。骨頭湯的營養成分主要：水、脂肪......

一、人體各類體液中的艾滋病病毒含量濃度高低對比：血液>精液>腦脊液>陰道-宮頸分泌物>尿液>糞便>唾液>汗液我們通常認爲尿液以後就屬於不會導致感染的體液。二、不同專家對於艾滋病病毒含量的科研成果：1、北京地壇醫院......

誤區1：吃雞蛋喝牛奶營養足夠牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10％。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶餵養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即牛奶性貧血。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它......

昨晚，中國酒業協會發布聲明稱，目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑超標，這種做法是不負責任的行爲。白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含......

喝骨頭湯能補鈣嗎？儘管骨頭湯不能補鈣的說法已經被專家們強調了多次，但依然有不少人堅持中國老話吃哪補哪的說法，認爲喝骨頭湯能夠達到補鈣的作用。鈣是一種不溶於水的礦物質，即使高溫燉煮，骨頭中的鈣也幾乎不會存在於骨頭......

今天，中國環境宏觀戰略研究成果發佈會指出，我國1.9億人的飲用水有害物質含量超標，約3億農村人口飲用水不安全，約1/3城市人口暴露在超標空氣環境中。我國東部地區細顆粒物污染嚴重，平均濃度超過發達國家4-5倍，長三角等地灰霾......

【蘇泊爾錳超標】央視曝光蘇泊爾錳含量超標；蘇泊爾81個規格炊具檢查不合格；蘇泊爾百分之十產品錳含量超標，產品不合格；錳攝入量過多會對人體造成傷害……中國網絡電視臺消息（焦點訪談）：居家過日子，離不開鍋碗瓢盆......

英國曼徹斯特大學的研究人員最近領導了一項研究，研究對能夠觸發過敏反應的食品的過敏原數量進行了定義，有望使食品標籤上的過敏原警示信息更爲清楚有效。在這項發佈在《JournalofAllergy,AsthmaandClinicalImmunology》......

相信很多朋友都知道，維C是維持人體健康的重要營養物質，那麼，你知道什麼食物的維C含量最高嗎？在衆多蔬菜中，辣椒的維C含量是最高的。下面具體介紹了辣椒裏的食物營養。紅辣椒又名紅炮椒，每100g紅椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含8......

在家做飯的朋友，經常會備點掛麪，而在超市中，掛麪的種類很多，很多人都不知道買哪種。對此，小編推薦大家儘量選擇鈉含量低的，這樣更有利於健康，至於原因，看看掛麪中鈉含量的標準就知道了。掛麪中鈉含量的標準我們日常生活中所買......

香港政府食物及衛生局局長高永文昨天召開發佈會，通報食物安全中心抽驗市面14個配方奶粉樣本，發現其中6個樣本的碘含量低於法定要求。其中兩個日本奶粉樣本如果按照其建議的餵奶量，嬰兒攝入的碘量將低於世衛建議的1/3，有可......

骨湯門事件後，味千拉麪行政總裁潘慰昨天首次出面迴應公衆疑問，說明整改情況，稱要提高透明度向公衆開放工廠，而對引發事件的骨湯鈣含量宣傳，稱以後會慎重，數據要經得起推敲。工廠將對公衆開放7月，知名餐飲企業味千拉麪（以下簡......

在中國臺灣地區的食用油造假事件鬧得沸沸揚揚之際，又有當地媒體調查報道稱，康師傅香辣牛肉湯麪、統一老壇酸菜牛肉麪（油包和酸菜包）、韓國辛拉麪等7款方便麪內含的醬料，6款含有鉛、砷、銅等重金屬。對於此消息，新快報記者昨......

如何避閃去辦防曬美容霜所導致的汞中毒：選購時看清包裝。根據衛生部規定，祛斑、防曬等特殊用途化妝品產品包裝上要有特殊類化妝品批號，即衛妝特字的字樣，而且這種批文每四年需要重新審查一次，跟在衛妝特字後面括號裏的數字......

繼5月23日廣東省食安辦公佈該省10個地市大米鎘含量抽檢不合格名單後，24日再次公佈11個地市大米鎘含量抽檢不合格名單，江門等3市被發現有不合格批次。此次公佈大米抽檢結果的11個地市中，江門抽檢160批次，鎘含量不合格3批次......

秋季是收穫的季節，柚子、橘子、棗、石榴等都是秋季的水果。秋季盛產這麼多水果，哪些水果的營養成分最高呢？下面我們來看看秋季的水果冠軍。1.柚子：碳水化合物最低每100克柚子中碳水化合物的含量爲9.5克。這對於肥胖者而言......

冬季進補成了很平常的事情了。但事實上，不少人對於進補的知識還是很缺乏的，於是會造成盲目進補。進補如果不當，誤入誤區，不但不能補身體，而且還讓膽固醇升高。衆所周知，動物性食物是補品中的良劑，可以給我們提供豐富的蛋白質......

捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。卷......