徐文兵1966年生於山西大同，自幼隨母親魏天梅學習中醫。1984年考入北京中醫學院中醫系，1990年大學畢業後留校工作。1997年赴美講學。1998年回國後辭去公職，創辦北京厚朴中醫藥研究所，從事傳統中醫理論的研究和教學。著有《......

夫妻肺片的功效究竟有哪些呢？具體又該怎麼做會比較好吃呢？它的菜名又是怎麼由來的，如果真的想要了解的話，下面可以跟着小編一起來關注下吧，相信對您瞭解夫妻肺片的功效是有幫助的！夫妻肺片的功效牛肚：牛肚內含有少量脂肪，脂肪......

涼拌海蟄皮一材料：海蟄皮（發好的）200克、炒花生拍碎若干、小黃瓜一根、蔥2根、芫荽少許。調味料：醬油2茶匙、糖1/3茶匙、烏醋1大匙、麻油1大匙。作法：1、海蟄皮切細條，燙一下後立即衝冷水約3小時，再入冰箱冷藏一晚。2、海蟄......

哪些情況下做菜不能放味精？鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1.放醋的菜不能放味精酸味明顯，醋加得......

炎炎夏季，冷熱交替的飲食習慣，很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹，夏季是胃腸疾病的高發季節，食物在室溫環境下放2、3個小時就開始滋生細菌，幽門螺桿菌就是其中的一種，可以說，這......

隨着人們對健康生活的追求，飲食習慣也成爲了關注的焦點之一。在日常飲食中，涼菜是人們常常選擇的一種美味佳餚，尤其在夏季，涼菜的清爽口感更是讓人流連忘返。然而，關於晚上吃涼菜是否會導致發胖以及涼菜隔夜是否還能食用，人......

初秋養生涼菜食譜涼拌綠豆芽功效：綠豆芽除了含有降血脂和降血壓的成分，還能補充維生素Ａ和Ｃ，此外還可以解百毒，清除人體內的毒素，清熱解毒，明目。材料：綠豆芽150g，萵筍80g，鹽1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去鬚根，清洗幹......

炎炎夏季，冷熱交替的飲食習慣，很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹，夏季是胃腸疾病的高發季節，食物在室溫環境下放2、3個小時就開始滋生細菌，幽門螺桿菌就是其中的一種，可以說，這......

澆汁豆腐材料：豆腐，蠔油，乾紅辣椒，香菜，蒜末，油，蔥末。做法：1、豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子裏，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加點香菜、乾紅辣椒。2、炒勺子裏面放上蔥末、黑胡椒粉、蠔油、生抽，再往勺子裏面放一點玉米油，直接在爐......

蛋絲色拉材料：生菜，紫甘藍，紅辣椒，芹菜，火腿，雞蛋，沙拉醬各適量。做法：將紫甘藍，紅辣椒和芹菜分別洗淨，切成絲，焯水，瀝乾後待用，生菜，火腿切絲待用，雞蛋打勻，攤成蛋皮，切成條，將準備好的原料一起裝盤，拌入沙拉醬即可。老醋花生材料：花生，油......

1、涼拌菜時先把菜浸在啤酒中，加熱燒開即取出冷卻，加作料拌食，別有風味。2、烹製凍肉、排骨等菜餚，先用少量啤酒，醃漬10分鐘左右，清水沖洗後烹製，可除腥味和異味。3、啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，富含泡沫，別有......

夫妻肺片涼菜五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以製售麻辣牛肉肺片爲業，所售肺片實爲牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。材料：牛肉，牛雜（肚樑，心舌，幹層肚，頭皮），鹽炒花生......

做哪些菜不宜放味精：1、炒肉菜不用加味精。肉類中本來就含有穀氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分--穀氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。2、放醋的菜......

盤點常見飲食誤區誤區一：涼菜魚肉唱主角宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去......

原料：豬肘子一個、老抽適量（如果糖色熬少了可以加適量調色）、蔥段20克、姜15克拍破、生抽1勺（調味）、八角2個、花椒10粒、香葉1片草果1顆、豆蔻1顆、小茴香2克、糖色一碗做法：1、將買來的豬肘子放入涼水中浸泡2小時，中間換一......

爲什麼黃瓜可以美容？黃瓜清香脆美，是夏季人們喜愛的涼菜之一，也是重要的美容食品之一。據研究，黃瓜含水分86％，含少量維生素和豐富的鉀鹽及糖類、鈣、磷、鐵等，並且含有柔軟的細纖維素，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的......

生吃蔬菜有選擇要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素......

胃病須養，除了保證規律的飲食，適當的運動也有助於胃的調理。今天就教你如何運動養胃。■運動改善消化系統運動對增強消化系統功能有很好的作用，它能加強胃腸道蠕動，促進消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能。運動還可以......

1．鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，爲白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2．醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食......

夏季吃點什麼菜好呢？熱菜似乎讓人難享受，那麼就來點涼菜吧！那麼炎熱的夏季適合吃什麼涼菜呢？今日小編整理五種涼拌菜的做法，想要清涼一夏的話，不妨試試。夏季好吃的涼菜一，涼拌土豆條食材：土豆一顆，蔥、食鹽以及麻油適量。做法......