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醬油醃黃瓜鹹菜的配方 清脆可口 下飯必備涼菜
黃瓜是大家經常吃的一道菜,很多人都會把黃瓜醃製一下,醬黃瓜的做法很簡單。一般來說,要求不多。那麼,正宗脆黃瓜的醃製方法是什麼呢?醬油醃黃瓜鹹菜的配方,清脆可口,下飯必備涼菜。醬黃瓜的做法這種醬油黃瓜,我們常在餐館裏......
2020-04-26
哪些涼菜適宜產後瘦身
一、涼拌海蜇絲材料:海蜇絲30g、蕃茄50g、小黃瓜40g做法1.準備醋1大匙、高湯1/2大匙、鹽2/3小匙、醬油少許、辣椒醬少許,混合攪拌作成淋汁。2.先將海蜇絲泡水,瀝乾後切絲,再取1/3的淋汁加以醃漬。3.將小黃瓜切片,加鹽醃一......
2023-11-17
怎麼吃涼菜更健康美味
涼拌菜簡單方便又營養健康,那麼如何能讓自己拌出來的涼菜味道多變,百吃不厭。下面我們就來學學如何拌出更美味健康的涼菜吧:1.麻醬汁。最簡單,用途最廣。將麻醬、陳醋、食鹽、香油、蒜泥放入碗中,用涼開水調勻即可。2.珊瑚......
2023-11-15
夏天貪吃涼菜容易引發胃病
炎炎夏季,冷熱交替的飲食習慣,很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹,夏季是胃腸疾病的高發季節,食物在室溫環境下放2、3個小時就開始滋生細菌,幽門螺桿菌就是其中的一種,可以說,這......
2023-11-08
夏季來做點可口開胃的涼菜吧!
夏季來做點可口開胃的涼菜吧!夏季來做點可口開胃的涼菜吧!涼拌藕片的做法:原材料:藕一節、火腿一根、蠔油兩勺、蔥少許、花椒少許、鹽適量、味精適量、香油適量、米醋適量、油適量。做法步驟:1、藕削皮洗乾淨,切片備用,少許......
2021-04-30
涼拌夫妻肺片的做法 你會幾種
作爲涼拌菜的代表菜之一,夫妻肺片確實有着獨特的魅力。那麼這樣好吃的夫妻肺片怎麼拌好呢?大家知道哪幾種涼拌方法呢?今日小編整理三種,大家不妨一起來學起來,下酒菜就有了!涼拌做法一材料:牛肉、牛雜(肚樑、心舌、幹層肚和頭......
2023-10-19
夏季怎麼吃涼菜才健康
1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人,就是因爲其味美色鮮,吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料,由於不需要經過高溫烹製,挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留,最好是用鹽......
2023-11-16
春節家宴菜譜(涼菜)之皮蛋豆腐的做法詳解
原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法:1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片,並整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候,旁......
2023-11-23
夏季3款美味涼菜推薦
澆汁豆腐材料:豆腐,蠔油,乾紅辣椒,香菜,蒜末,油,蔥末。做法:1、豆腐切塊,加鹽,煮一下,過涼水,擺在盤子裏,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加點香菜、乾紅辣椒。2、炒勺子裏面放上蔥末、黑胡椒粉、蠔油、生抽,再往勺子裏面放一點玉米油,直接在爐......
2023-11-08
老年人“佔領”北京KTV日場 揹着酒瓶涼菜“唱K”
原標題:老年人“佔領”北京KTV日場,揹着酒瓶涼菜來“唱K”“我們喜歡革命歌曲”,今年58歲的田華女士說,“但我們也會唱新歌、流行的歌,比如《甜蜜蜜》。”每週一個或者兩個下午,田華、趙曉藝等幾位年紀相仿的老朋友,都會相約......
2022-05-12
家常涼菜漢中麪皮的做法
家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出,其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的,比外面的好看多了,在衛生方面也有保障。下面......
2021-12-27
涼菜怎麼做?涼菜做法大全
將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中,加入兩勺鹽,拌勻,蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時,將醃出的黃瓜水濾掉,再加入兩大勺白糖,生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻,再醃製10-15分鐘即可食......
2021-04-30
創意涼菜12道 專門用來治癒你的間接性食慾不振
上班太累,讀書辛苦,心情不好,這些都有可能成爲沒有胃口的原因。很多人總是間歇性沒有食慾,沒有食慾就不想吃飯,不想吃飯就傷害身體,這怎麼可以呢?其實,你只是需要一些新菜。聞道三國聞道三國主料:話梅150克,白蘿蔔片100克,胡蘿......
2018-07-12
晚上吃涼菜會胖嗎 涼菜隔夜還能吃嗎
隨着人們對健康生活的追求,飲食習慣也成爲了關注的焦點之一。在日常飲食中,涼菜是人們常常選擇的一種美味佳餚,尤其在夏季,涼菜的清爽口感更是讓人流連忘返。然而,關於晚上吃涼菜是否會導致發胖以及涼菜隔夜是否還能食用,人......
2023-10-17
啤酒的十大妙用
1、涼拌菜時先把菜浸在啤酒中,加熱燒開即取出冷卻,加作料拌食,別有風味。2、烹製凍肉、排骨等菜餚,先用少量啤酒,醃漬10分鐘左右,清水沖洗後烹製,可除腥味和異味。3、啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一個冰淇淋,富含泡沫,別有......
2023-11-21
夏季涼菜 夫妻肺片涼菜的做法
夫妻肺片涼菜五十多年前,有郭朝華、張田正夫妻二人,以製售麻辣牛肉肺片爲業,所售肺片實爲牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,並不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。材料:牛肉,牛雜(肚樑,心舌,幹層肚,頭皮),鹽炒花生......
2023-11-09
夏季涼菜 麻辣藕片的做法
一、麻辣藕片材料:藕2節、食鹽5g、蔥1棵、蒜2瓣、花椒1小把、幹辣椒6個、生抽5g、香醋5g、校友少許、白糖3g植物油適量。製作方法:1、蓮藕洗淨,涼水入鍋,大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟2、撈出晾涼3、切厚片4、蔥蒜切......
2023-11-09
夏季涼菜 涼拌石花菜的做法
涼拌石花菜材料:石花菜400g、黃瓜1條、香菜適量、石香菜1把、食鹽2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴製作方法:1、石花菜先用40度的溫熱水浸泡約2小時2、然後用清水洗淨,除去石花菜上的雜質,再用純淨水泡10分鐘(或者用......
2023-11-09
主婦寶典:做哪些菜不宜放味精!
做哪些菜不宜放味精:1、炒肉菜不用加味精。肉類中本來就含有穀氨酸,與菜餚中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分--穀氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。2、放醋的菜......
2023-11-25
醬肘花拍黃瓜 東北年節的特色涼菜
原料:豬肘子一個、老抽適量(如果糖色熬少了可以加適量調色)、蔥段20克、姜15克拍破、生抽1勺(調味)、八角2個、花椒10粒、香葉1片草果1顆、豆蔻1顆、小茴香2克、糖色一碗做法:1、將買來的豬肘子放入涼水中浸泡2小時,中間換一......
2023-11-16
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