食道癌是癌症中比較常見的一種，而且其早期症狀很多符合人們的飲食習慣，比如食道癌高發人羣，都具有以下幾個特點：喜歡吃熱、辣、醃製、燒烤食物，這類人羣要特別注意食道癌的早期症狀，夏天來了，很多人喜歡在路邊吃着露天燒烤，喝......

北方飲食兼容幷蓄又能創新，傳統的麻辣火鍋、麻辣燙、湘鄂菜、韓國烤肉，後起的麻辣香鍋、關東煮等等都相當流行，大盆大盤，火爆痛快，麻辣、鮮辣、爽辣、香辣，不同滋味同樣感受，每一道菜都帶出一個字：香！其中又以麻辣火鍋爲最，一邊......

通過調查研究，發現食道癌的發生因素與患者本身的飲食習慣和生活環境有着密切的關係，這也是誘發其他疾病的重要因素。隨着醫療技術的發展，這種疾病也得到了成功的治癒。下面，我們對於食道癌病因做以介紹。病因一：長期吃酸菜......

怎麼吃烤肉纔會營養均衡又安心呢？我們提醒您，燒烤時應以多纖維的蔬菜優先，如甜椒、四季豆、香菇、茄子、西紅柿、茭白筍（帶殼烤），都很適合燒烤。少塗抹調味料，這樣可以降低鹽分攝取，減少腎臟負擔。烤肉的時間不宜過長，其餘時間......

食道癌做爲衆多惡性腫瘤中的一種，其病因有很多種。在食道癌的臨牀診療中發現每個患者的食道癌病因都是多個而非單個。一些食道癌研究者認爲長期情緒低落也是食道癌病因之一。這樣的論斷咋聽似乎無稽之談。但是，這些研究......

人們都知道燒烤食物吃多了會增加患癌風險。據美國《醫學日報》近日報道，遵照下列提示，能讓燒烤吃起來更安全，減少致癌風險。1.多選瘦肉。少選肥肉，多選雞肉、魚肉和瘦牛肉等。瘦肉在燒烤過程中較少滴油，產生的煙霧也較少。......

據外媒報道，美國得州大學最新研究顯示，進食燒烤或其他經高溫烹調肉類，患腎癌風險將倍增。報道稱，這是繼世界衛生組織（WHO）把加工肉類及紅肉列爲致癌物後，另一項關於多吃肉有損健康的研究。得州大學流行病學華裔教授吳息鳳的......

口腔潰瘍是常見的一種口腔疾病，患者常常因爲傷口影響到進食。因此在平時預防口腔潰瘍也是非常的重要，那麼你知道怎麼預防嗎？口腔潰瘍的預防方法1、飲食方面避免粗糙、硬性食物（膨化、油炸食品）和過燙食物（火鍋）對黏膜的創傷，......

目前，我國已成爲全球胃癌的高發區，每年新發病40萬，死亡30萬，超過世界平均水平兩倍。由於飲食內容改變、菸酒普及、環境污染和汽車尾氣增加，我國胃癌發病正在逼近年輕人，每年新發胃癌患者中，約15%年齡不足40歲。由於飲食內容......

南京一30歲男子酷愛燒烤，7天至少有5天在吃燒烤，幾乎吃遍南京各大燒烤店，被朋友們稱爲“燒烤王子”。然而半年前，他開始便血，但自認爲是痔瘡，沒有太在意。當真正覺得不放心到醫院就診時，醫生髮現，他已經晚期腸癌，連手術的機會都......

澳洲的所有燒烤廚師都接到警示，提請他們注意，據測試有不少人，燒烤類食品易引起食物中毒。紐省食品管理局的總管泰瑞.奧炊姆表示，又超過40%的機會因食用燒烤類食品而食物中毒，因爲燒烤餐會時生熟肉類的交叉污染，會引起食物中......

案例：小譚在芝罘區一家練歌房幹服務生，幾乎每晚11點多到燒烤攤位吃烤肉、喝啤酒。近兩個月來，小譚上腹突然出現疼痛不適症狀，且越來越消瘦，一稱，體重掉了近10斤。在母親的要求下，家住南郊的小譚到了煙臺市腫瘤醫院。昨天下午......

除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也更加興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素?大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生......

前段時間，江蘇省一家醫院接診了一位30歲的年輕患者，問其生活習慣，這位小夥子說，自己最愛吃燒烤，一個星期至少有5天吃燒烤，被稱爲“燒烤王子”。燒烤30歲，剛剛結婚。說到這個病例，金黑鷹教授搖搖頭，讓他覺得惋惜的是，這個小夥子......

健康生活遠離燒烤。多數燒烤致癌，在知其嚴重危害後，許多都市人儘量避免再吃這些燒烤、煎炸食品，所以燒烤檔的生意漸漸差了，這種文明、進步可喜可賀。但有相當部分的人，仍然爲了滿足一時之快，以身犯險，這實在太不值得啦。燒烤......

據說人類發現燒烤是由於森林起火燒焦了動物而引起的靈感但是燒烤容易造成食道癌。從那時起，便嚐到了燒烤味道的鮮美，時至今日，燻烤煎炸食品氣味香，味道美仍不免會令人垂涎三尺。這類食品如在聚餐酒桌上品嚐助興，少量吃點在......

食道癌是指食管發生的惡性腫瘤，早期食道癌早發現是可以治癒的。發現吞嚥不順或有異物感的要儘早去醫院檢查、確診及時治療。高危誘因：嗜吃醃製食物食管癌的病因目前仍不十分清楚。傅劍華說，可能與水源、環境以及不良飲食......

1、減少蛋白質利用率並可導致上火燒烤過程中，會發生梅拉德反應。隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。另外，經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、......

大腸癌在我國總的發病率爲20/10萬，在我國常見的惡性腫瘤中排名第四位。隨着生活水平的提高，大腸癌的發病率也呈上升趨勢，一旦發病，其病死率也非常高。根據有關資料統計：我國的大腸癌發病率在以每年4.2%的速度遞增。大腸癌......

人們都知道，燒烤烹製過程中從木炭和食物中釋放出來的煙霧裏含有致癌物質。然而，的確有不少人喜歡吃燒烤。其實，在燒烤過程中只要採取一些額外的正確步驟，就能將致癌物質對人體的損害作用減至最低。美國哈佛大學醫學院丹娜......