培根爲什麼取名爲培根：英文名爲Bacon(音譯爲培根)

小編在想到培根這種肉的時候，總會在想它和世界名人排行榜當中的英國文藝復興時期的哲學家、科學家弗蘭西斯·培根有沒有什麼關係。所以好奇之下就搜了一下培根這種肉爲什麼叫做培根，一起來了解一下吧。

培根之所以叫培根，其實是音譯過來的名字，培根的英語名字叫做“Bacon”，原本它的意思指的是煙燻肋條肉或者是煙燻鹹背脊肉。

培根其實是外來食物，也不是我們常見的英文，培根的發展是從紐芬蘭開始的，這是當地的一個語言，意思是鹿肉。傳說一個獵人捕獵一頭鹿之後沒有將食物吃完，他將沒吃完的肉割成一片片之後用海水浸泡，培根就誕生了。

現在我們常見的培根基本上都是以豬肉爲原材料，並不是鹿肉，因爲豬肉比鹿肉要便宜的多，不過也有很多是用鴨肉或者豬肉和鴨肉摻雜着做出來的。

培根的種類有很多，英式培根最爲常見，英式培根的原材料是豬的背脊肉，這部分的肉油脂比較少，瘦肉比較多，所以吃起來會很柔嫩，有着濃厚的煙燻豬肉的香味。

還有美式培根，美式培根的原材料是豬腹部的五花肉，這個部位油脂比較多，因此吃起來很香。

還有意式培根，意式培根並不是採用煙燻的做飯，而是將豬肉醃製之後採用烘乾的方式製成，然後捲成肉卷，用白繩子捆住定型，吃的時候切成薄片。如果是加拿大培根則是會用玉米麪和鹽水調出麪糊，包裹在豬肉表面，有着獨特的味道。

培根在現如今成爲很多人早餐的選擇，平底鍋裏稍微煎一下，甚至都不用放油，再加上一顆雞蛋，給予滿滿的元氣。