此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。原料：大鮎魚1尾，雞蛋2個，蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。製作：1、將鮎魚去內臟，收拾乾淨，洗淨。2、鍋置火上，加入適量清水、鮎魚，煮至魚熟時，臥雞蛋2個，再加入......

雞蛋羹營養豐富，口感鮮嫩，是嬰幼兒寶寶補充營養的最佳選擇，如何蒸雞蛋羹做出來比較嫩?方法如下：1.雞蛋三個，打到碗裏;2.開始往裏加水：這裏同事推薦用打開的蛋殼加水，誰應該是蛋液的三倍(即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往......

膠原蛋白讓皮膚水嫩光滑每逢聚會吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜餚，女士們往往會不約而同的想要多吃點，美容哦。很多人都知道，豬蹄裏面含有膠原蛋白，吃了它能讓皮膚水嫩光滑、結實而有彈性。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀......

>>>推薦：人上了年紀最好在飯前吃水果對不少老人來說，吃好不難，但吃對可就不容易了。因爲身體機能的衰退，會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。比如，對於蛋白質的攝入，《中國居民膳食指南(2007)》就提出，老年人蛋白質合......

雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中，有一道菜叫蒸雞蛋羹，雞蛋羹成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口。蒸雞蛋羹的......

雞蛋羹怎麼做？雞蛋羹的做法與竅門雞蛋羹的做法新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。加水，最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得......

哺乳期補鈣食譜鹹蝦蒸蛋羹主料：雞蛋1個，蝦3只。調料：食鹽1/3茶匙，香油少許，高湯1/2小勺，水2/3紙杯，小蔥1根。做法：（1）鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來。（2）用手輕輕將尾部拉出，稍......

什錦蛋羹原料：雞蛋2個，萵筍葉50克，海米5克。調料：鹽，西紅柿醬（或鮮西紅柿丁），澱粉，香油少許。做法：（1）雞蛋打碎加鹽，加上多半杯涼開水攪勻，蒸8分鐘左右。（2）炒鍋上火，加油少許燒熱，鍋內放一杯清水，水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬......

孕期食譜小豬雞蛋羹原料：準備食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量做法：步驟1：將蛋打在碗裏。步驟2：用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。步驟3：將蛋液過篩一遍。步驟4：將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火......

孕期食譜蝦皮雞蛋羹原料：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升做法：步驟1：雞蛋打散。步驟2：蛋液加溫水打勻。步驟3：過篩倒入燉盅中。步驟4：蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠幹水份備用。步驟5：燉盅中，加入......

蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料：2個雞蛋、約5湯匙（75ml）涼開水、1/2茶匙（3克）鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米、乾貝、火腿丁和......

雞蛋羹幾乎是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因爲本身味道清淡，可......

老人因爲身體機能的衰退，會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低，因此更需要選用優質蛋白質。那麼，哪些食物中的蛋白質更優質？動物蛋白質，像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋......

此菜營養豐富全面，嬰兒食用能獲得全面而合理的營養素，有利嬰兒各器官的生長髮育。適於8個月以上嬰兒及幼兒食用。原料：雞蛋1個，海米末3克，番茄醬(或鮮番茄)12克，菠菜末12克，香油、水澱粉、鹽各少許。製作：1、將雞蛋磕入碗內，加......

你會做雞蛋羹麼？雞蛋羹的做法雞蛋羹的做法雞蛋中的蛋白質在60℃至70℃時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裏面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：1、溫度：用溫水......

雞蛋羹，適合男女老少各個年齡階段的人食用，雞蛋羹內的營養物質也方便人體吸收。我們要怎麼把雞蛋羹做得潤滑可口呢？烹飪技巧1、雞蛋1個打入碗中，加適量食用鹽攪勻，加溫涼開水或高湯(蛋水比例：1：2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍......

雞蛋羹是一道雞蛋做成的美食，雞蛋羹是一道蒸菜，適合孩子和老人食用！那麼日常想要做雞蛋羹的做法有哪些呢？雞蛋羹要怎麼做才能是好吃的呢？想要做出美味的雞蛋羹的小夥伴，小編帶你好好學學！雞蛋羹的做法雞蛋羹的做法一1、將新......

抗癌食譜：田七藕汁蛋羹原料：田七粉3g，藕汁30ml，雞蛋1枚，冰糖少許。做法：將雞蛋打入碗中攪勻，加藕汁、田七粉拌勻，再加冰糖，上籠蒸熟即可。功效：清熱解毒、活血化瘀，適用於氣滯血瘀所致的肝癌，主要症狀表現爲脅肋刺痛、痛有定處，入......

若在蒸制前加入調料，容易使蛋白質變性，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。想要雞蛋羹更有營養，打蛋時還可用牛奶、雞湯等替換溫水。加一些配菜也是不錯的選擇，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。雞蛋羹怎麼做？雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑......

怎麼蒸雞蛋羹比較嫩？雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成蜂窩狀，口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺，就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。1、雞蛋三個，打到碗裏2、開始往裏加水：呵呵，這裏同事推薦用打開的蛋......