本報日前報道了“鹼性水”方面的問題，引起衆多市民關注,不少讀者打電話詢問“哪種水最好?”筆者隨即進行了深度走訪。業內人士坦承,“哪種水最好”,目前沒有真正定論。
市民??
飲用水搞“概念”讓人應接不暇
從事教育的肖先生比較關注養生知識,他沒有研究過“鹼性水”,平時主要喝綠茶,他相信茶對健康有幫助；攝影師李先生說,自己平時工作忙,沒怎麼關注保健知識,印象中覺得礦泉水比較健康,對“鹼性水”不瞭解；而退休工人陳太太一向喝自來水,也覺得沒什麼問題,既經濟又方便。
“我記得以前有飲用水廣告稱含有‘偏硅酸’,但‘偏硅酸’不是偏酸性嗎?到底是偏酸的好,還是偏鹼的好?”白領胡小姐認爲,近幾年飲用水喜歡搞“概念”,搞得消費者應接不暇,自己對飲用水的“酸鹼度”有些困惑了。
“飲用鹼性水是否對健康有幫助,因人而異吧。”在廣州讀書的黃小姐則認爲,每個人身體狀況不一樣,可能有些人喝了會覺得有些幫助,有些人會覺得沒有作用。
商家??
“長期飲用會對身體有幫助”
“並不是說亞健康的人喝了弱鹼性水就不再亞健康了。”江門市泉心泉意食品有限公司銷售部經理吳興華表示,目前國內的飲用水分很多種類,其實國家對於哪種水最好並沒有真正定論,學術方面對“哪種水質好”也是說法不一,“也沒有權威機構真正做過對比試驗,看看相似人羣在同一環境下,飲用哪種水的人身體會好些”。
“我們公司的水的確是弱鹼性水。”吳興華向筆者出示了一份蓋有“國土資源部廣州礦產資源監督檢測中心”印章的檢測報告複印件,報告中檢驗的水PH值爲7.12。
吳興華說,在廣西等地的長壽村裏,村民飲用的水都是鹼性水和小分子團水。“理論上來說,鹼性水有助於調節人體酸鹼度,長期飲用肯定會對身體有幫助。”他進而解釋說,現在市面上有衆多商家打出“鹼性水”和“蘇打水”的概念,“肯定是對人體有所幫助的”,商家才因應這一需求推廣“鹼性水”。
業內人士??
“水不是藥,不想過分宣揚功效”
華山泉發言人源主任介紹說,目前水市場上基本分三類:礦泉水、純淨水、山泉水。礦泉水是深層的地下水,屬鹼性,製作工藝相對複雜；純淨水是經過過濾等工序加工而成的；山泉水指的是湖泊等地表水。
“水不是藥,不會有(像藥一樣)立竿見影的效果。”源主任說,華山泉礦泉水也屬於鹼性水,但一直都不用“鹼性水”這個概念,一方面不想過分宣揚水的功效,另一方面是考慮到宣揚這一理念可能會對某些水種不公平。“我們樂意看到水市場出現良性競爭,能給消費者帶來更優質的產品”。
而水之源直飲水設備公司的潘小姐則表示,不相信鹼性水能改變酸性體質,自己平時都喝過濾的純淨水。另外,還有飲料商告訴筆者,其不太理解飲用水酸鹼度方面的概念,現在飲用水行業的利潤有所壓縮,今年桶裝水、支裝水的廣告都有所減少。
營養師??
“健康”並非靠飲用一種水來實現
“人體內部環境很複雜,並不一定是喝點鹼性水進去,身體就會變鹼性。”營養師塵言舉例說,大家都知道多吃水果有益身體健康,但就化學酸鹼度來說,許多水果都是酸性的,進入身體後卻產生鹼化反應,可見要讓人體變鹼性,並非那麼簡單。
“是不是人人都喝鹼性水把身體搞成鹼性,就天天狂吃肉,不吃青菜,就會沒病痛呢?”她強調,人體要做到“健康”二字,並非靠飲用一種水,或吃一種食品就能實現,而要做齊科學膳食、營養均衡、堅持運動等一整套功夫。
江門市中心醫院消化科主任尹合坤告訴筆者,飲用水偏鹼還是偏酸對於消化系統沒什麼影響。
五邑中醫院名中醫工作室主任杜發斌則稱,“中醫古籍很少提到水方面的問題,一般來說認爲是泉水最好,井水次之。”#p#分頁標題#e#
市衛監所有關人士還告訴筆者,衛生部門對飲用水PH值的要求是6.0-8.0,尺度較寬,只要PH值在這個幅度內,都屬於合格的飲用水,“至於偏酸性好,還是偏鹼性好,沒有相關說明”。
