糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。那麼吃什麼可以預防糖尿病呢？
吃什麼可以預防糖尿病
紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能明顯降低血糖。因此，糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。
洋蔥
洋蔥含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降，不僅如此，洋蔥還含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。
南瓜
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。可知，南瓜與其他菜式一同食用，能有效防止高血糖病患的發生。
苦瓜
苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認爲，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。其蚌肉苦瓜湯是降血糖上品
魔芋
食用魔芋可發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便祕、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，魔芋還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
黑木耳
黑木耳含有的木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病有防治作用，黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
預防糖尿病的五大招
第1招：每週運動4小時
一份調查發現，運動能激發胰島細胞的活性。
相比不運動的人，每天運動35分鐘或每週進行4小時運動的人，其患糖尿病的風險下降80%。
第2招：少吃快餐
每週吃兩次快餐以上的人，體重增長得更快。而過度肥胖是糖尿病的主要誘因之一。
第3招：多吃粗糧
粗糧中含有的豐富的膳食纖維，能降低餐後血糖升高的幅度。而且，粗糧中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，改善便祕，使體內的有毒物質更快排出，所以平時可以多吃。
第4招：減輕壓力
在高壓狀態下，身體會啓動自我保護機制，以致出現胃口大開、呼吸加快、心跳加速、血糖升高等現象，所以平時要學會調節心情，釋放壓力。
第5招：睡夠覺
糖尿病和睡眠問題是可以相互影響的，糖尿病可能會引起睡眠障礙，而長期睡眠障礙也會引發糖尿病。
