菊花是我國傳統的常用中藥材之一，《本草綱目》中對菊花茶的藥效就有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。菊花除了有很高的藥用價值外，還有諸多養生保健作用。菊花茶的功效與作用主要體現在以下幾個方面：
1、明目護眼
菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裏含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。
2、清熱解毒
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用於降火。如果因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時，野菊花葯效最好。
3、殺菌消炎
現代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用，對感冒有很好的預防效果。
4、防癌抗癌
菊花含有一種名爲黃酮的抗氧化劑，有助於消除癌細胞。
5、防輻射
常喝菊花茶有防輻射作用，因爲它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。
6、防鉛中毒
菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外，降低血鉛；此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。
菊花茶也有副作用，五類人千萬別去喝。菊花茶作爲一種大衆愛喝的飲品，可以清肝明目，但你知道自己可以喝菊花茶嗎？有的人喝菊花茶會產生副作用，看看你是不是適合菊花茶吧。
1、孕婦
菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較爲虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀，不利於胎兒的健康成長。
2、過敏體質者
在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
3、寒性體質者
寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀，菊花茶性寒，只會加重其症狀，對健康不利。
4、老人及兒童
也許大家認爲老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較爲虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。
小孩處在生長髮育的高峯期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
5、傷寒感冒者
一般情況下，傷寒感冒者都是因爲着涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。
因爲菊花茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。
