1、按理想速度飲酒
理想速度，即不超過肝臟處理能力的飲酒速度。肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過酒瓶標籤上標示的度數計算出來。
如果一個人平均每小時攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對肝臟的負擔。
2、多喝水恢復體內水分平衡
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加後，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得乾渴。
3、飲用運動型飲料和果汁
含無機鹽和糖分的飲料，除了有水分補給作用之外，還有消除體內酒精的作用。運動型飲料和果汁效果就很好，特別是運動型飲料，其成分構成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對宿醉有效，飲酒時如果一起喝，也可防止醉得太厲害。
4、分解酒精吃柿子
柿子是富含果糖和維生素C的水果，甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;所含的鉀有利尿作用。
5、強化肝臟解毒多食貝類
貝類食物的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。
此外，貝類食物通常含有豐富的維生素B12、牛磺酸和糖原;維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用。
6、降低血液乙醛濃度喝蘆薈汁
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
7、減輕肝臟負擔吃富含蛋白質的食物
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以含有蛋白質和脂肪的食物最適合作爲下酒菜。爲避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、奶酪等。而且這些食物對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。
有人喝酒後喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉麪，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
酒後喝什麼好
蜂蜜水
大部分會喝酒的人都有酒後頭痛的經歷，尤其是宿醉的人酒後頭痛的情況更加明顯，專家指出這是由於酒精的刺激作用而引起。酒後頭痛的情況根據個人體質不同以及飲酒量不同而不同，不管頭痛的程度如何都會嚴重的影響到我們的正常生活以及工作，因此專家提醒，在出現酒後頭痛等情況時一定要進行及時有效的緩解。
面對酒後頭痛的問題專家提醒，在喝酒之前以及喝酒之後都應該適量的吃點蜂蜜，研究發現，在蜂蜜中含有一種特殊的果糖，這種營養物質具有促進酒精分解吸收的作用，以此來減輕頭痛症狀。尤其是因爲過量喝紅酒而導致的頭痛現象，更應該通過喝蜂蜜水來進行有效的緩解。
西紅柿汁
飲酒後除了會出現頭痛等症狀之外，很多人還會因此而導致出現酒後頭暈等現象，如果不及時的進行緩解的話勢必會影響到正常生活以及身體健康。因此專家提醒，在出現酒後頭暈等情況時，應該適量的喝點新鮮的西紅柿汁，以此來緩解酒後頭暈的症狀。西紅柿之所以具有如此的功效，是由於其中所含有的特殊果糖，這種物質同樣能夠幫助促進酒精 分解以及吸收。
患者每次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。同時在實驗中證明，比起生吃西紅柿而言，喝西紅柿汁更具有緩解酒後頭暈的功效。因此在出現酒後頭暈等症狀時，不妨給自己來一杯新鮮的西紅柿汁。
新鮮葡萄
喝酒難免會出現腸胃不適的現象，很多人在喝酒後不僅會出現腸胃不適等症狀，同時還會因此而導致出現噁心、嘔吐等現象。這個時候專家建議，不妨適量的多吃些新鮮的葡萄，以此來緩解酒後反胃等不適的症狀。在新鮮的葡萄中含有大量的酒石酸物質，這種成分能夠與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，從而起到降低體內乙醇濃度以及解酒的目的。
而且葡萄酸酸的口味也能夠幫助醉酒後的患者有效的緩解酒後反胃、噁心等症狀，如果能夠在喝酒前適量的吃點葡萄，還能夠幫助我們很好的達到預防醉酒的目的。因此在喝酒後吃什麼好的問題上，新鮮的葡萄也是必須要準備的。
