毋庸諱言，吃是最令糖尿病人糾結的事情。面對香噴噴脆酥酥甜蜜蜜的各色食物，他們一方面唾液泉涌，有時甚至“偷”家裏的東西吃;一方面他們又誠惶誠恐，生怕多吃了東西，“血糖上去了”。專家介紹，糖尿病病人走出飲食誤區，應從以下幾方面着手。
要認清所有食物都有熱量
所有食物都是有熱量的，而且很多菜餚的熱量比大米、麪餅的熱量高得多。有的病人常抱怨說每天吃一點點飯，甚或不吃飯，只吃菜，怎麼血糖仍是居高不下呢?這些病人就是不明白各種食物熱量的高低，而盲目地不吃和多吃。殊不知，菜餚中的油和魚肉蛋中的蛋白質、脂肪、膽固醇其含量很高，會超過米飯中澱粉的熱量，當然導致熱量超標。肖主任提醒，如果大量吃油炸食物和水果，即使少吃大米和糖，血糖同樣會升高。
須有總熱量控制意識
糖尿病病人要了解常用食物的熱量數值，同時準確算出自己一天所需食量的卡路里，對自己的飲食進行總量控制。在此基礎上，學會合理分配餐次。爲了避免血糖陡然升高，當每天總感覺很餓時，可以“適當地少吃多餐”。
不宜過度控制飲食
糖尿病病人控制飲食，過猶不及。有的病人聽說要少吃鹽，結果他一天少吃一點，弄到後來，就幾乎是不吃鹽了，最後導致低鈉低鉀，電解質紊亂，全身乏力，心肌受損。控制飲食要尊重科學，不能隨心所欲，也不能過於苛刻。
切莫輕信降糖保健品
近些年，市面上有一些所謂的“無糖”食品，引得一些嘴饞的糖尿病人躍躍欲買。不少病人吃了這些食品後，血糖就“下不來了”，病人卻不明就裏。肖主任說，食品都是有熱量的，無論是單糖、果糖、低聚糖，或是木糖醇，都含有糖，只不過是代謝方式或過程不同罷了，而且也不可能有什麼對治療糖尿病有作用的保健品。曾經有一陣子，人說南瓜可以降血糖，盲目的病人都蜂涌而去大吃南瓜，結果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。吃虧之後，他們再來問醫生，是怎麼回事啊?醫生也覺得奇怪呢，南瓜吃在嘴裏甜甜的、面面的，在經濟困難時期是被當作主食的，很多上了年紀的人不是不知道啊，怎麼相信它可以降糖呢?南瓜的碳水化合物較爲豐富，每100克中平均達5克左右，進食後最終被轉化爲葡萄糖而被吸收利用，與其他食物和水果完全相同。只是因爲南瓜中含有較多纖維素，所以餐後血糖上升較慢而已。
