肝臟是人體重要的器官，肝臟健康很重要，養肝護肝就要從日常生活做起，注意飲食，多休息，不熬夜，少抽菸，不飲酒，只有這樣，才能還肝臟健康，保身體健康。冬季養肝要怎麼飲食呢?
1.山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用幹山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。
2.儘量選購農藥污染輕或不用農藥的蔬菜，並多用清水清洗。吃瓜果削皮。儘量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離燻烤與變質食物。
3.多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
4.枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
5.常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
6.有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。
7.綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解鬱。常飲這類茶水有益護肝。
8.酵母富含b族維生素，不可冷落。
9.忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及乾硬食品。
10.奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，爲肝臟提供足量優質蛋白。
11.適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
