一、適宜的蔬菜、水果。
如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等蔬菜就是適宜的蔬菜；生梨、蘋果、葡萄、香蕉、柑橘等便是適宜的水果。
二、適量的碳水化合物。
碳水化合物對蛋白質有保護作用，並能促進肝臟對氨基酸的利用。
三、富含優質蛋白的食物。
乙肝病毒攜帶者因肝細胞受損傷，機體免疫能力減低等，要求蛋白質進行修復，以利於肝細胞的再生和修復並提高免疫功效，因此要求在保護肝臟治療法中給予高蛋白飲食。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆製品等。
四、含微量元素和礦物質的食物。
如微生態活菌、礦物質等有利於維持肝臟健康的微量元素。
五、高纖維素和維生素的食物。
如包含維生素B族、維生素A、維生素C、維生素K及葉酸等的食物，都是有利於肝細胞的修復、增強解毒功能和提高機體免疫力的。
