摩提是什麼？摩提的做法

摩提是什麼？摩提的做法

摩提是什麼？

摩提又稱“大福”，是一種糯米甜點小吃，是慶典和應季的必備食品，寓意健康快樂和永恆。

薄薄的冰皮糯米包裹着各種風味的餡料，吃起來冰冰的，隨着不斷地深入，口感層次也愈加豐富，同時伴隨着淡淡的奶油，味道更具獨特。

由於摩提是冷凍的，所以要花15-20分鐘時間解凍（隨着季節不同解凍的時間也不同）當外層冰皮糯米變軟後即可食用，不可加熱。相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺享受。

摩提的做法

1、把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黃油，煉乳，適量的糖，攪和成糊，感覺和酸奶差不多，糊要攪得勻一點。然後直接放到鍋上大火蒸熟。時間按照糊的量來定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然後放涼備用。冰皮就這麼完成了。

2、將適量的糯米粉放在微波爐裏2分鐘，熟的糯米粉就做好了，用處很大哦，主要用來防止冰皮沾手。

3、放涼的冰皮搓成團，放上餡，搓圓就出來了。