一到每年的6-9月荷花就開始開放了，就能體驗到荷花茶功效了。白粉色的荷花長在湖中間，一簇簇的美麗極了，荷花葉子成盾狀圓形，表面呈綠色的，有些倒長的刺。蓮蓬有好多個像蜂窩的孔洞。可以吃到裏面的蓮子。荷花吃起來有輕微的苦澀味，微鹹，荷花可以做茶還可以做好多食品，我馬上就給大家說一下荷花的功效和好處及怎麼做食品。
荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷真是一身都是寶！
原料： 原料： 白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麪粉50克，糖桂花10克，植物油750克(實耗約50克)。
製法：
(1)荷花瓣洗淨，白布沾幹水分，切去荷花梗部，切成兩片。
(2)豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
(3)麪粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。 (4)炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麪粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。 特點： 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。
上面介紹的荷花功效與好處及食用方法，美麗的荷花能在我們的手裏變成美味的菜餚，想着就讓人興奮，況且荷花還有以上說的功效，感興趣的朋友可以參照我上面的方法試試做做，給家人一個意想不到的驚喜，或者在疲勞的晚上下班回家有杯荷花茶也是個不錯的享受。
