9月14日是相片情人節。大家準備好怎麼和女友過節了嗎?小編又來給大家支招了，和女友一起來場美美的牛排之約，好像是很不錯的選擇哦~
食材：
澳洲牛眼肉排1塊
方法/步驟：
1. 牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。
2. 牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。
情人節與她來場牛排之約
3. 小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎。具體煎的時間根據牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鐘的樣子。
4. 如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。
5. 牛肉煎好後，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。
6. 西蘭花熱水焯燙30秒撈出控幹。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠。
情人節與她來場牛排之約
7. 蔬菜搭配好後，就可以把牛排放入盤中，即可食用。
注意事項：
牛排還可以搭配很多醬汁，喜歡的話可以自行調配。怕麻煩的話，也可以直接撒鹽和黑胡椒食用，今天小編推薦的的做法是最簡單的哦。
