可以吃
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。
烏雞是我國特有的藥用珍禽，有極高的食用和藥用價值，也是難得的滋補佳品，對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的身體虛弱、腰膝痠軟、月經不調、經行腹痛、崩漏帶下等症，均有很好的療效。
烏雞的藥用性能，在於其體內的黑色物質含鐵、銅元素較高，對於病後、產後貧血者，具有補血、促進康復的作用。
用烏雞進補，既可單用，也可配以其他補品、藥物，製成菜餚、藥粥、藥膳。用烏雞一隻，加入黃芪、當歸、黨蔘、枸杞等中藥適量，燉服，分2～3次服完。適用於年老體弱、病後調理及產後虛虧、乳汁不足等虛損之症。所以坐月子可以吃，建議最好做湯吃。烏雞雖是補益佳品，但不能多食。
