包括膽紅素（Bilirubin）、白蛋白（Albumin）、球蛋白（Globulin）、轉氨酶（SGOT，SGPT）、膽道酵素（r-GTAlkalinePhosphatase）、血清氨（Ammonia）、凝血酶原時間等，不同項目的檢查，代表着不同的臨牀意義。
1、谷丙轉氨酶（ALT）、穀草轉氨酶（AST） 正常值：ALT（0-40U），AST（0-40U） ALT與AST主要分佈在肝臟的肝細胞內。肝細胞壞死時ALT和AST就會升高。其升高的程度與肝細胞受損的程度相一致，因此是目前最常用的肝功能指標。這兩種酶在肝細胞內的分佈是不同的。ALT主要分佈在肝細胞漿，AST主要分佈在肝細胞漿和肝細胞的線粒體中。
2、總膽紅素（TBil）、直接膽紅素（DBil）及間接膽紅素（IBIL） 人的紅細胞的壽命一般爲120天。紅細胞死亡後變成間接膽紅素（IBil），經肝臟轉化爲直接膽紅素（DBil），組成膽汁，排入膽道，最後經大便排出。間接膽紅素與直接膽紅素之和就是總膽紅素（TBil）。上述的任何一個環節出現障礙，均可使人發生黃疸。如果紅細胞破壞過多，產生的間接膽紅素過多，肝臟不能完全把它轉化爲直接膽紅素，可以發生溶血性黃疸;當肝細胞發生病變時，或者因膽紅素不能正常地轉化成膽汁，或者因肝細胞腫脹，使肝內的膽管受壓，排泄膽汁受阻，使血中的膽紅素升高，這時就發生了肝細胞性黃疸;一旦肝外的膽道系統發生腫瘤或出現結石，將膽道阻塞，膽汁不能順利排泄，而發生阻塞性黃疸。肝炎患者的黃疸一般爲肝細胞性黃疸，也就是說直接膽紅素與間接膽紅素均升高，而淤膽型肝炎的患者以直接膽紅素升高爲主。
3、總蛋白（TP） 亞急性肝壞死時總蛋白常減少，且隨病情進展相應地加重。肝硬化患者如果伴有腹水或食道靜脈破裂反覆出血時，由於蛋白丟失，總蛋白也傾向於低值。因此，血漿總蛋白量對判斷預後有一定意義。
另外，血漿白蛋白是血清總蛋白的重要部分，而肝臟是合成血漿白蛋白的最主要的場所。血漿白蛋白的量，除機體嚴重消耗外，是衡量肝臟功能的一個重要指標。
成人體內的蛋白約爲500g，肝臟每日約合成12g白蛋白，在肝臟病如肝硬化伴有肝腹水時，體內白蛋白池擴大，白蛋白量可增加至2000～3000g，肝臟每日可合成約30g的白蛋白。白蛋白的半壽期約爲20d，因而血漿白蛋白水平並不是反映肝病急性期的良好指標;同時，血漿白蛋白水平是一靜態指標，它並不反映體內白蛋白的轉換。白蛋白的合成障礙、分佈（如腹水）、分解代謝均影響它的血漿水平，而營養、內分泌平衡、血漿滲透壓（膠體滲透壓）、肝病等均影響肝臟合成白蛋白。氨基酸缺乏（特別是色氨酸）最易抑制肝臟合成白蛋白在。肝硬化時大量腹水並代白蛋白血癥，常是因白蛋白在血管外分佈而非肝臟合成白蛋白障礙的結果。
1、空腹檢查 肝功能檢查多項測定值與飲食有一定關係。因此肝功能檢查前一天晚餐應避免飲酒，不要進食高脂肪、高蛋白食物，晚上9點後不要再進食，檢查當天不能吃早餐。肝功能檢查應爲空腹時抽血，空腹時間一般爲8～12小時。
2、禁止劇烈活動 肝功能檢查當天早上不能進行體育鍛煉或劇烈運動，應到醫院後安靜休息20分鐘後再抽血化驗。
3、儘量避免在靜脈輸液期間或在用藥4小時內做肝功能檢查 如果身體條件允許，最好在做肝功能檢查前3～5天停藥。通常用藥劑量越大，間隔時間越短，對肝功能檢查結果的干擾越大。影響肝功能檢查結果的藥物有異煙肼、利福平、氯丙嗪、水楊酸製劑等。
4、不能食用含有豐富胡蘿蔔素、葉黃索的食物 肝功能檢查前一天，食用含有豐富胡蘿蔔素、葉黃索的食物會使血清呈黃色，影響黃膽指數測定結果;高脂肪餐可使血脂增高，因此需在抽血前10小時禁止食用含脂肪類膳食。
通常所說的肝功能五項指標包括轉氨酶、蛋白、膽紅素、甲胎蛋白等，但是通常所說的肝功五項指的是谷丙轉氨酶、穀草轉氨酶、總膽紅素、直接膽紅素和間接膽紅素。
1、谷丙轉氨酶（ALT）：谷丙轉氨酶主要存在於肝細胞細胞質中。正常值是0~40，偏高時說明肝臟損傷。
2、穀草轉氨酶（AST）：主要存在於肝細胞線粒體中。正常值是0~40，偏高時說明肝臟受損，可能是由肝臟疾病引起，也有可能是由酗酒、服藥、過度勞累等原因引起。
3、總膽紅素（TBil）：包括直接膽紅素和間接膽紅素。正常值是1，7~17，1umol/l，偏高時易發生黃疸症狀。
4、間接膽紅素（IBil）：在肝臟中由間接膽紅素轉變，從膽管排出。正常值是1，7~13，7umol/l，偏高時說明肝臟病變或膽道受阻。
5、直接膽紅素（DBil）：直接膽紅素是紅細胞死亡或破壞時，有血紅蛋白釋放到血液中。正常值是1，7~7umol/l，偏高時說明肝臟病變或紅細胞遭破壞。 肝功五項中任何一項出現異常都說明肝功能異常，此時患者應做進一步檢查，查出肝功能異常的原因，並對症治療。
