青春期指以生殖器官發育成熟、第二性徵發育爲標誌的初次有繁殖能力的時期，在人類及高等靈長類以雌性第一次月經出現爲標誌;泛指青春期的年齡。
青春期是指由兒童逐漸發育成爲成年人的過渡時期。
少女青春期乳房開始發育，乳腺增生，乳暈擴大，骨盆逐漸增寬，胸部、臀部逐漸豐滿起來。隨着卵巢的發育和激素的產生，油脂分泌增多，面部皮膚紅潤、光滑、無皺紋。這時的肌膚和頭髮是一生中最美的時期。如果此期忽視了營養的補充，造成營養缺乏，將會給少女的生長髮育帶來不利影響。因此，少女青春期合理的營養對女子性器官的發育、形體美及面容美將起到非常重要的作用，並對女子一生的健美有着深遠的影響。
少女青春期皮脂腺分泌增多，可出現粉刺、斑點和頭屑增多現象。面部皮膚及頭髮常因油膩而影響美觀。因此，皮膚的保養和清潔很重要。飲食上應注意少吃甜食，如點心、糖果、巧克力等。應多喝水和清茶，增加尿量，促進體內脂質的代謝，減少面部油脂的滲出。另外，食物對皮膚的營養和代謝有直接作用。各種維生素對皮膚的美和健康都有益處，維生素A可滋潤皮膚，使皮膚的彈性增加;維生素B可消除皮膚斑點，舒展皺紋;維生素E可減少痤瘡和色素沉着，並可延緩皮膚衰老。豆類及其製品可爲人體提供蛋白質和脂肪以維持皮膚的營養。油性皮膚的人，應少吃含脂肪豐富的食物，多吃蔬菜、水果、動物肝臟、粗糧、葵花子等含維生素豐富的食物;乾性皮膚的人則應增加含維生素A、維生素B和維生素D食物的攝入。
頭髮的光亮柔順，不僅是青春年少的標誌，而且能反應體內的營養水平和健康狀況，更能顯現少女的美麗。蛋白質、無機鹽和維生素都是頭髮健美不可缺少的營養素。水果類、胡蘿蔔、葵花子、核桃、豆芽、黑芝麻等都是美髮的良好食品，應選擇食用。
青少年缺鋅可導致個子矮小。少女青春期爲了保證身高，可注意多攝人些含鋅豐富的食物，如瘦肉、貝類含鋅量較高，粗麪粉、黃豆、金針菜中也含有較多的鋅，都可選擇食用。有些進入青春期的女孩，因懼怕發胖而盲目節食，甚至導致青春期厭食症，使營養缺乏對身體造成極大的危害。節食可使蛋白質攝人不足，造成負氮平衡，使生長髮育遲緩，消瘦，抵抗力下降，智力發育受影響;維生素攝人不足，特別是維生素B2缺乏時，會發生口角炎、舌炎;維生素D缺乏可引起骨代謝異常，身材長不高或骨骼變形等。節食還可造成各種無機鹽和微量元素的缺乏，如鈣、磷不足或比例不當會直接影響骨骼發育;缺鐵可致貧血;缺鋅可影響人體生長和性腺發育。有的女孩用不吃早餐的辦法來減肥更是不可取。不吃早餐可造成上午學習和活動的“能源短缺”，不僅影響學習，還會影響身體的發育。青春期是長身體、長知識的重要時期。這一時期的體質如何將影響一生的健康。因此，不應單純爲追求形體美而不科學地節食。要攝入平衡膳食，養成良好的飲食習慣，不偏食，不挑食，不吃零食，並注意鍛鍊。只有這樣才能獲得健美的身材。
