急性胃炎患者食慾差，上腹部疼痛伴噁心嘔吐，脫水，不顯性出血或黑便。
常見的一些刺激性藥物可致急性胃炎，幽門螺旋桿菌感染以及急性食物中毒也可以導致急性胃炎。
急性胃炎患者應該減輕胃負擔，幫助胃粘膜修復，補充水和電解質。
1 明顯糜爛，出血者，應該禁食。
2 胃粘膜充血水腫者，應低脂低鹽無渣，適當增加蛋白質的飲食。
3 少量多餐。
4 禁食粗雜糧和高纖維蔬菜，刺激性食物以及菸酒。
