餐型：早餐
內容：芝麻餅50克（芝麻10克 白麪40克）;雙色卷1個（玉米麪15克 白麪10克）;小饅頭1個（玉米麪10克 白麪10克）;以上主食總計 100克;蜂蜜牛奶（蜂蜜10克 牛奶250克）;煮雞蛋1個（約60克）;豆腐乾25克;火腿腸25克;溫拌彩椒絲150克（溫拌彩椒可不用水焯，洗淨切絲後直接放入微波爐小火半分鐘即可，再根據口味調拌，也可不用調味直接食用。冠心病、高血壓的患者儘量採用不調味，直接食用，減少鈉鹽的攝入）。
營養素含量：
蛋白質31.7克 脂肪19.03克 碳水化合物98.53克 熱能692千卡 視黃醇303.00微克 硫胺素0.41微克 核黃素0.71毫克
維生素C110.8毫克 維生素E5.51微克 尼克酸4.3毫克
鈣439.15毫克 鐵8.35毫克 鋅4.04毫克 硒20.74微克 纖維4.61克 鉀770.00毫克 鈉284.21毫克 鎂135.00毫克 錳1.34毫克
銅0.80毫克 磷524.55毫克 膽固醇338.55毫克
分析：到了冬季，天氣寒冷，許多人爲了禦寒，防止上班途中消耗更多的能量，往往在早餐中吃得多一些，達到飽腹或過飽。甚至有時還囑咐家人也要多吃一些，以達到禦寒目的。當心肺功能正常時，不會出現不良反應。
當患有高血壓、冠心病及呼吸道疾病時，就會出現心慌、氣短、咳嗽等現象，甚至出現心絞痛、氣喘及劇烈咳嗽;當患有這些疾病時，早餐的數量要適可而止。尤其在冬季雪霧天時，更要注意早餐不要吃得過飽。因爲雪霧天，氣壓低、溼度大，當吸入冷空氣時也會吸入較多的溼冷氣霧，會有一種很不舒服的感覺及腹脹，溼冷的氣霧會刺激呼吸道黏膜，產生咳嗽，當吃得過飽時，有時會嘔出當餐的食物。
患有高血壓、冠心病時，飽餐後再吸入雪霧天的溼冷空氣，會引起血管收縮，血壓升高，心率加快，心慌不適等症狀。甚至會誘發心絞痛，腦出血等，所以在冬季雪霧天的早餐不要吃得過飽。食物的容積小一些，質量高一些，不至於過飽而又有充足的能量，抵禦低氣壓雪霧的寒冷。要注意平衡膳食及冬季養生，可以根據天氣的變化及時調整飲食。早餐可以進食一些雜糧粥、雜糧主食、牛奶、各種湯類等，雞蛋、豆腐乾及適量的火腿腸提供蛋白質和脂肪。新鮮的蔬菜提供維生素和礦物質。注意食物的溫度要適宜，尤其是心血管疾病的患者，儘量不要進食冰冷的食物，以防血管過度收縮，而產生腦出血或其他併發症。
提倡進熱食，抵禦寒冷。
