肺癌發生於支氣管黏膜上皮亦稱支氣管肺癌。肺癌一般指的是肺實質部的癌症。肺癌目前是全世界癌症死因的第一名，每年人數都在上升。而女性肺癌的發生率尤其有上升的趨勢。
肺癌病人的飲食應是比較好解決的。牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品、新鮮的蔬菜水果等都是不錯的選擇。不過要注意的是，肺癌病人應忌葷腥油膩食物，禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。此外要儘量增加病人的進食量和進食次數。
對於肺癌的飲食治療，中醫裏有幾款藥膳很不錯，我們可以參考一下：
1．荸薺無花果汁
材料：新鮮荸薺500克，無花果150克。
做法：先將新鮮荸薺放入清水中浸泡片刻，將外表皮刷洗乾淨，轉入溫開水衝一下，切去荸薺頭、尾，連皮切成片或小塊，盛入碗中備用。再將無花果洗淨，切成片或小塊，與荸薺同放人家用攪拌機中，視需要可酌加冷開水適量，攪打成漿汁，用潔淨紗布過濾（濾渣勿棄），收取濾汁即成。早晚2次分服，或當飲料分數次飲用，當日吃完：鮮荸薺、無花果濾渣也可同時嚼食嚥下。
功效：清熱養陰，化痰抗癌。通治各型肺癌，對咳痰困難者尤爲適宜。
2．鴨粥
材料：青頭雄鴨1只，蔥白三莖，粳米適量。
做法：青頭鴨去毛及內臟後，切細煮至極爛，再加米、蔥白煮粥。或先煮鴨，用鴨湯直接煮粥。
功效：滋陰補血，利水消腫。適用於肺癌胸腹水者。鴨肉味甘微鹹，性偏涼，能人脾、胃、肺、腎經，是治療一切水腫病的首選食療品。鴨粥，主虛勞肺熱咳嗽，肺癰肺痿等症，又消水腫。其特點是扶正而利水，不妨正氣，且兼滋補。#p#副標題#e#
3．黃芪粳米粥
材料：炙黃芪50克，人蔘5克，粳米150克，白糖少許，清水適量。
做法：炙黃芪、人蔘切成薄片，用冷水浸泡半小時，入沙鍋煎沸，再改用小火煎取濃汁，再把粳米和藥液、清水加在一起，文火煮至粥熟。粥成後，入白糖少許，稍煮一下可食用。
功效：補氣扶虛，健脾益胃。適用於肺癌正氣不足，食慾不振者。黃芪、人蔘和粳米同煮爲粥，不僅起到協同作用，還有助於參、芪有效成分在腸胃的消化吸收。
4．首烏牛肉湯
材料：制何首烏30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圓肉30克，紅棗10枚，熟竹筍50克，生薑片、精鹽、味精、豬油各適量。
做法：將黑豆浸泡一夜，用水煮開，水滾後把水倒去，再加6杯水煮。牛肉清水洗淨，用刀切成小塊，竹筍和生薑片也要切細，一起放進煲內與黑豆同煮，水滾時，去除泡沫。再加入洗淨的何首烏、桂圓肉和紅棗（去核），待煮軟之後，加植物油、豬油和味精調味即成。佐餐當菜，吃肉飲湯。
功效：滋補肝腎，補氣養血。主治肺癌等癌症化療後引起頭髮及眉毛脫落、頭昏目眩等症。
5．太子雞
材料：太子參15克，雞（鴨、豬）肉適量。
做法：將太子參洗淨，與洗淨的雞肉同入鍋內，用小火燉煮至雞肉熟爛，加入調料再煮兩沸即成。佐餐當菜，吃雞肉、飲湯，太子參可同時嚼食。
功效：益氣健脾，補精填髓。主治肺癌術後身體虛弱，氣血不足。
