食道癌是日常生活中的常見性疾病，相信大家對於此病都不太陌生，得了食道之後，患者的身體就會受到很嚴重的影響，因爲它的出現會導致很多其他的症狀發生，從而危害到患者的健康，所以大家在今天都非常關心食道癌的病因，確實瞭解了病因就能幫助患者預防疾病。
引發食道癌的原因
1、缺乏營養
營養不良是導致食道癌的常見原因，在日常生活中，某些維生素以及微量元素的缺乏是引發食道癌的常見原因之一。這是因爲機體缺乏一定的蛋白質等，對導致機體的抵抗力下降，更容易被一些致病菌侵犯，誘發疾病。
2、遺傳
食道癌的發生和遺傳也有直接的聯繫，通常來說有該病家族史的患者要比正常人患病的機率高很多，其中在臨牀上也發現家族性的患者明顯的具有症狀更重、治療效果較差且病程較短的特點。
3、吸菸飲酒
經常吸菸喝酒的人是很容易的食道癌的，這是因爲煙霧與酒精會刺激和損傷食管粘膜，而長時間大量的吸菸喝酒會導致菸草中亞硝胺等一些致癌物在體內逐漸積蓄，進而也就加重的發病的機率。
4、黴菌
食道癌和我們的日常飲食也有必然的聯繫，因爲調查發現，在食道癌的高發區，大多數的人都經常食用的酸菜、窩窩頭以及榨菜中含有多種的黴菌以及亞硝酸鹽等，而黴菌與亞硝胺相結合具有極強的致癌作用，長期服用會誘發癌變。
怎麼預防食道癌
1、保護食管
食管是全部飲食通過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。唾液由三種腺體排泄，與食物充沛混合後，能推進消化，水解澱粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能光滑食物，便於吞嚥;中和有毒物質和滅菌。飢不擇食會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。不然口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包含濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也簡單蔓延到食管。
2、回絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關係親近，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐朽生果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食物。飲水要注 意水源，自來水也要防被污染，不然也會致癌。不吸菸。吸菸的致癌面廣，構成癌症可導致消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長時間很多喝酒不免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等直接致癌物。
3、養分合理
流行病學調查證明，養分不良與食管癌有關係。蛋白質缺少會呈現食管粘膜增生，簡單惡變;脂肪缺少時有礙有必要脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和下降免疫功用。要多吃新鮮蔬菜和生果，前者不能替代後者，因烹調中常損壞很多維生素和微量元素。要發起喝茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不建議豪飲， 最佳是“品嚐”，要少數屢次有用的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
4、藥物防止
患食管癌的患者常缺少鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素a、b2、c；阿司匹林能防此病，故高危人羣可在醫生的指導下，補充有關的微量元素、維生素和藥物來防止。
5、活躍醫治食管疾
患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失緩和症等，由於組織學改動、功用變異、局部受刺激，簡單惡化構成癌症。一定要親近觀察、活躍醫治和採納有用辦法防止。
