我們知道，很多病如果提前做好預防，在日常生活中健康飲食科學養生的話，這些疾病都不會找上我們。前列腺癌也不例外。專家指出，預防必需從飲食抓起。那麼到底如何預防前列腺癌？應該吃些什麼呢？
首先知道前列腺癌的發病因素很複雜，目前已知的高危因素包括年齡、種族、遺傳、飲食、輸精管結紮、吸菸、肥胖、其他前列腺病變等。美國有一組報道在50歲以上男性的屍檢約30%有前列腺癌，前列腺癌主要發生於老年男性。80歲以上則達50%。
最具預防意義的誘發前列腺癌的飲食因素。研究標明脂肪性食物攝入過多會增高前列腺癌的患病率，危險因素中。而大豆蛋白類的飲食會減少其發病率。美國舊金山的中國和日本移民的前列腺癌發病率是外國人的37倍，其中很重要的一個因素就是脂肪性食物比外國人吃得多。因爲脂肪攝入過多會導致膽固醇合成增加，進一步導致以膽固醇爲基礎合成的雄激素增加，而雄激素中的睾酮比率增加是前列腺癌的重要發病因素。現在認爲在飲食總熱量中脂肪所佔的比率以10%-20%較爲理想。
其化學結構與人體內的雌激素相似，亞洲國家的前列腺癌發病率較低還與大豆蛋白類的食物攝入較多有關。因爲此類食物中含有豐富的植物性雌激素。對雄激素有一定的抑制作用有關。當然，有關誘發前列腺癌的飲食因素遠不止這些。例如綠茶中的兒茶酸或新鮮蔬菜和水果中的維生素E與硒等成分，都能抑制前列腺癌的發生。
