酒精皮膚過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精，過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精，也就是乙醇，在體內轉化成乙醛，因爲體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化爲乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現爲各種過敏症狀。而酒量大的人，就是因爲體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒症狀，也就不會醉酒。
酒精皮膚過敏的原因
1、自由基直接氧化人體的肥大細胞和嗜鹼粒細胞，它對人體免疫系統的侵害是酒精過敏發生的內因。人體內的肥大細胞和嗜鹼粒細胞廣泛分佈於鼻粘膜、支氣管粘膜、腸胃粘膜、皮膚下層結締組織中的微血管周圍及內臟器官包膜中，它們含有組胺、白三烯、5-羥色胺、激汰等過敏介質，當化學物質、空氣污染、陽光幅照等環境刺激機內產生大量自由基時，它就會破壞肥大細胞和嗜鹼粒細胞的細胞膜，從而使細胞膜變性導致細胞不穩定，不穩定細胞遇到過敏源後，迅速讓人體內的抗原和抗體發生特異反應，細胞膜脫顆粒，釋放出組胺等過敏介質，引起平滑肌收縮、毛細血管擴張、通透性增強、組織損傷，最終引發人體過敏反應。
2、過敏介質在過敏反應發生過程中起着直接作用，是酒精過敏病症發生的外因。過敏物質在人體發生過敏反應時與支氣管粘膜、鼻粘膜、皮膚血管相結合，導致人體出現噴嚏流涕的過敏性鼻炎、喘憋不止的過敏性哮喘、瘙癢皮症的過敏性皮炎等病症。
3、根據最新研究成果表明，酒精過敏跟人體血液中含有一定的毒素有較大的關係。大氣污染、水污染、食品污染影響人體的血液變化，血液毒素沉積到一定程度時，風、溼、熱、邪蘊於血液和肌膚，又因血熱、感外風，從而導致過敏的發生。
