胃癌是一種嚴重的惡性腫瘤，而且胃癌的前期症狀不明顯，往往在人們發現它的時候已經是中晚期了。避免胃癌的方法有很多，但是注意自己的日常習慣是相當重要的。專家建議晚餐不要吃得太好，這可能是胃癌的病因之一。
爲什麼晚餐不能吃得太好和太飽呢？這是由於這樣做會加重胃的負擔。如果晚餐吃得過飽、過晚，或者是夜間食用油炸、煎制、燒烤的食物，都會加重胃腸道負擔，並對胃黏膜造成不良影響，進而增加患胃癌的風險。這是因爲胃黏膜上皮細胞壽命較短，更新速度快，而這一修復再生的過程，大部分是在夜間胃腸道休息時進行的，如果晚餐吃得不合適，胃腸道得不到很好的休息，其黏膜修復過程將不可能順利進行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人體的生命活動規律，這樣既增加胃腸負擔，又影響睡眠，並容易導致肥胖，還可能會造成胃黏膜充血、糜爛、潰瘍，一旦抵抗力下降，很容易導致胃癌。
其它的一些飲食習慣也比較重要，比如不吃油炸的食品。那些油炸、燒烤、煎制、臘制的食品，在其加工過程中會產生一些致癌物質，如果晚間過多食用，致癌物質就會長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，增加胃癌患病的機率。
可見，胃癌與飲食的關係是比較密切的，要想遠離胃癌，就應該從自己的飲食習慣入手，不能吃得過飽，加重腸胃的負擔。很多人容易忽視這些生活細節，其實不良的飲食習慣正是胃癌的病因之一，需引起我們的足夠重視。
