霸王花煲湯”是粵菜中很有特色的老火例湯。有人認爲霸王花性寒，不宜孕婦食用，其實不然，這種所謂的“微寒”，恰適宜夏秋之際去暑氣、御燥熱之用，尤宜煲湯。這次給大家介紹的這例“霸王花土雞蜜棗湯”就是一例補氣怯暑的營養湯。原料：·土雞半隻（半斤多即可）
·幹霸王花一兩
·枸杞數粒
·陳皮兩小塊
·姜兩片
·鹽等調料若干
·蜜棗數粒
霸王花土雞蜜棗湯
作法：
1、先把乾的霸王花用清水浸泡軟，待乾花發開後切成6~10釐米長（若用新鮮的花則省略此步驟）。
2、土雞斬去頭和趾尖洗淨放入沸水中汆燙15秒撈起瀝乾水。
3、霸王花用清水浸泡1小時衝淨後撕成幾瓣;姜切成片，枸杞用水泡發，陳皮用水泡軟颳去白瓤。
4、湯鍋內注入6碗清水，依次放入薑片、霸王花、土雞、蜜棗、枸杞和陳皮拌勻，加蓋大火煮至沸騰改小火燜煮90分鐘，加入1/2湯匙鹽攪勻調味即可出鍋。
懷孕網提示：陳皮是柑果的果皮經曬乾或人工乾燥而成，它有化痰止咳、疏通心腦血管和降血壓等功效；陳皮用來煲湯前應先用水浸軟颳去白瓢，一來可去除陳皮的苦澀味，二來可使其性不會太溼熱。
