冬季暖胃菜——川芎白芷燉魚頭做法詳解：
原料：
川芎，《本草別錄》還指出川芎能"除腦中冷動，面上遊風，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣".《日華子本草》還記載着川芎能"治一切風",臨牀用治"諸風上攻，頭目昏重，偏正頭痛".《本草經集註》說到川芎時認爲"白芷爲之使".
白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風，消腫，止痛作用。《別錄》說它能"療風邪","頭痛頭眩，目癢".《本草綱目》還直接指出白芷對"婦人血風眩暈"有效。
魚頭，最好選用"胖頭魚".它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養血，所以女士由於風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之後感覺頭暈頭痛吃了它也會有效，但是如果是因爲"陰虛火旺"而頭痛頭暈則不宜多吃。
做法：購買一個魚頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（兩者都不宜過多）,放在瓦煲內一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風，再配上味甘、性溫的魚頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。
