皮蛋是一種含“鉛”量比較高的食物，生活中很多人都喜歡吃皮蛋，因爲皮蛋涼拌一下確實很美味，但是皮蛋吃多了對身體的傷害是很大的，所以一般不建議多吃皮蛋。愛吃皮蛋的朋友，平時一定要注意不要過於貪吃，如果吃多了很容易適得其反。經常食用皮蛋會導致重金屬“鉛”在體內積存，從而影響健康，更嚴重的話還會導致中毒。除此之外，皮蛋吃多了還有哪些壞處？
1、導致缺鈣
皮蛋吃多了會導致缺鈣，因爲鉛在人體內會大量取代鈣質，從而影響鈣的吸收，容易出現缺鈣的症狀。同時皮蛋吃多了還會導致牙齒鈣質流失，出現營養不良的現象。市場上很多皮蛋外包裝上都寫着“無鉛”，其實裏面多多少少還是會含有少量的鉛，所以平時還是少吃皮蛋的好。
2、不利消化
皮蛋裏面含有過多的“鹼性物質”，如果食用過多的話不利於消化，因爲食用後會加快中和胃酸，這樣也會降低胃液的屏障。建議吃皮蛋的時候加入適量的醋，不光可以改善口感，同時也能中和皮蛋中鹼性物質來保護胃酸，避免消化不良。
3、鉛中毒
有的商家在製作皮蛋的過程中，爲了讓鮮蛋中的蛋白質快速凝固，一般都會添加一些含鉛的黃丹粉，能夠快速讓皮蛋形成。這樣的皮蛋一旦吃多的話，鉛中毒的機率會增高，所以大家平時購買皮蛋的時候，一定要多加註意這個問題。
4、影響智力發育
皮蛋雖然很美味，但每次吃一到兩個就足夠了，千萬不要吃多。特別是兒童，更不能貪吃，因爲兒童對鉛是非常敏感的，在腸道內的吸收率可達到50%，容易影響兒童的智力發育，所以不建議兒童食用皮蛋。
