如何用剩餘的餃子皮做美味的蔬菜捲餅？

蔬菜捲餅具體制作方法有什麼步驟

蔬菜捲餅具體制作方法：第一步：準備食材。餃子皮200克、土豆1個、韭菜適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、蒜適量、幹辣椒適量。第二步：取一個餃子皮，然後在表面均勻的抹上一層食用油。第三步：逐個抹好油後，疊在一起。（大概10個一疊。）

第四步：用擀麪杖在疊好的麪餅上輕輕的壓幾下，如圖。第五步：擀開，如圖。（直徑大概15釐米左右。）第六步：開水上鍋，將擀好的餅放到蒸鍋上蒸15分鐘，直至成熟。（蒸屜上最好鋪一層屜布。另外，如果餅較厚，就要多蒸一會兒哦。）

蔬菜捲餅如何做的美味

第七步：將土豆切絲、韭菜切段、胡蘿蔔切絲備用。第八步：鍋中倒入適量的水燒開，然後將胡蘿蔔絲、土豆絲、豆芽放入鍋中焯1分鐘，再將韭菜放入鍋中焯1分鐘。（蔬菜焯水的時候，可以往鍋裏倒一點油，這樣焯出來的蔬菜顏色更漂亮。）第九步：將焯好的蔬菜過涼水，然後瀝乾水份。接下來往菜中放入1勺鹽、半勺雞精、少許蒜末拌勻。

第十步：鍋中倒入適量的油，油熱後將幹辣椒段放入鍋中爆出香味，然後將油和辣椒一起倒入菜中。第十一步：再往菜中放入2勺白醋，少許香油，拌勻即可裝盤。第十二步：吃的時候，用蒸好的薄餅捲上拌菜就可以了，非常美味哦~