韭黃的營養價值
1、補腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、補血益氣
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱，治療便祕，預防腸癌。
那麼，孕期是否可以吃韭黃呢？
專家指出孕婦是可以適量吃韭黃的，而且還有如下2點好處。
1、促進食慾
韭黃可以促進孕婦的食慾。因爲韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
2、預防與治療便祕
韭黃含有大量的維生素和粗纖維，有助於促進腸胃蠕動，對治療與預防便祕有很好的療效。
