韭黃可以減肥嗎 韭黃的熱量
別名：韭芽
熱量：22大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：韭黃營養價值比其他深色蔬菜略低，但能在腸胃中吸收水分，飽腹感較強，推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)22.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)2.30
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)43.00
韭黃的營養價值
韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃還能續筋骨，療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
韭黃的吃法
食前多清洗幾遍，防止農藥殘留;用沸水快速浸燙後，質地微軟，更加清爽。韭黃容易熟，炒制時間不要過久。
韭黃的使用效果
韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶異常、腰膝隱痛和產後出血等病症。
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