春節節日期間，聚會喝酒少不了，但你知道喝酒前和喝酒後吃什麼好，減少對身體造成的傷害嗎？這個非常重要，能夠讓我們在節日裏歡樂喝酒卻不傷身。
爲什麼喝酒前最好吃點東西？
去喝酒之前吃點東西，一是能夠在胃裏形成一些保護，減少對胃壁的刺激;二是使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收;三是可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。
一、喝酒前吃富含果膠的水果和蔬菜
比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。
二、喝酒前喝杯奶類和豆漿等蛋白質飲料
特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
三、喝酒前可以吃些富含B族維生素的食物
如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服複合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。
四、喝酒前可以吃富含澱粉的食物
澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更爲理想，比如豆類食品。這是因爲酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。
喝酒過後，經常會有酒後頭痛頭暈的現狀，這時候吃什麼好呢？
喝酒後吃什麼好？
一、蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
二、西紅柿汁
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
三、葡萄
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
四、西瓜
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
五、柚子
實驗發現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。
六、芹菜
芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
七、香蕉
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。
八、橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
