“爆竹聲聲辭舊歲，財源滾滾迎新春。”春節將至，你買好回家的火車票了嗎？你是不是期待着過年回家要美美的吃上幾頓？過年親戚、朋友聚會免不了要暴飲暴食，這時你小小的胃肯定會受不了你這樣的“虐待”。不過不用擔心，下面我們就給你詳細介紹春節飲食要注意的五大事項，讓你輕輕鬆鬆、健健康康過大年。
一、要重質不重量
新鮮食物雖營養，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛生安全。慎防病從口入。因此，剩菜要用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。此外，廚房最好準備兩套砧板與刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。
二、每餐只吃八分飽
春節切勿暴飲暴食，每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五穀（五穀食品）主食不可少。可多吃富含纖維素（纖維素食品）、維生素（維生素食品）的新鮮蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品），以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。
三、烹調要注意
少糖、少油（油食品）、少鹽分，永保身體健康（健康食品）。太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病（糖尿病食品）、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、烤、燙、燉、滷、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置於冰箱，可去除湯上凝結的浮油。烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉（在鹽、味精、醬油、醃製品中）則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓（血壓食品）上升。
四、多喝茶和白開水
多喝白開水或是茶。每日飲水（含湯）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc計算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進和改善便祕（便祕食品），對高血壓的人特別重要。當然，水分也可促進體內廢物排泄，對腎臟與泌尿道結石的預防和治療有幫助。
五、零食要節制
拒絕零食陷阱。糖果、麻佬、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量哦。
以上呢就是小編爲您詳細介紹的春節飲食要注意的五大事項，需要注意的是，爲了防止節後綜合症的出現，我們在假期要勞逸結合，避免瘋逛購物、長途旅遊、縱情娛樂等。
